Ricette per 4 fichi.
INGREDIENTI:
• Fichi
• Gorgonzola
• Speck a fette
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CwiRLlFIKHy/
✔️Tagliate i fichi in 4 aprendoli leggermente.
✔️Riempite con speck e gorgonzola.
✔️Infornate in modalità grill 180 gradi per 5/6 minuti, il tempo che si scioglie leggermente il formaggio.
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• orecchiette fresche
• 6 fichi
• 200 g ricotta
• pepe e sale q.b.
• 4 noci
• 1 tazzina (da caffè) di latte
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/Cwfpak9ICem/
Pulite 5 fichi togliendo la polpa e frullandola insieme alla ricotta, un pizzico di sale, il pepe ed il latte.
Tostate 2 minuti le noci in una padella.
Scolate le orecchiette e ripassatele in padella con la crema appena frullata. Impiattate aggiungendo le noci e spicchi di fichi.
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 1 conf. Pappardelle @pastafabbri
• 20/30 fagiolini freschi
• 15/20 pachino giallo
• 150ml panna liquida FRESCA(vegetale per la variante vegana)
• pepe
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CwXWVk3gq-B/
✔️Bollite i fagiolini per 15 minuti e scolateli
✔️Tagliate in due il pachino e rosolateli in padella con un filo d’olio per 15 minuti a fiamma bassa e metteteli da parte
✔️Frullate il pachino(tenendone un po’ da parte) con la panna fresca
✔️Nella stessa padella del pachino mantecate le pappardelle aggiungendo i fagiolini e il composto frullato
✔️Impiattate e servire caldo con un velo di pepe nero
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 30/40 Fagiolini 🫛
• 2 uova 🥚
• Pan grattato q.b
• Farina q.b. 🌾
• Olio per friggere
PROCEDIMENTO:
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Pulite entrambi i lati dei fagiolini e lessateli in acqua bollente per 10 minuti.
Passateli prima nella farina ancora umidi, poi nell uovo e infine nel pangrattato.
Ora friggeteli nell’olio bollente e togliete a doratura ultimata.
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• riso basmati 🍚
• 1 zucchina
• 1 fetta di tacchino/pollo
• Limone 🍋
• Curcuma 🫚
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/Cwp_25yLM1o/
✔️Grigliate le zucchine
✔️Cuocete la carne sulla piastra e tagliatela a pezzettini
✔️Cuocete il riso bastati per 7/8 minuti
✔️Impiattate e spolverate con scorza di limone e curcuma
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
200g di riso 🍚
6 Noci
3 cucchiai di gorgonzola + guarnizione per il piatto
1/2 bicchiere di vino bianco
40g di burro
Sale q.b.
1/2 cipolla o scalogno
30g parmigiano
1L brodo vegetale
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CwvGTrLo8y9/
Rosolate la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio ed il burro.
Aggiungere il riso e fatelo tostare per 2 minuti.
Sfumate con vino bianco e passati altri due minuti iniziate ad aggiungere il brodo vegetale fino a cottura ultimata.
Spegnete il fuoco e aggiungete 30g di parmigiano, il gorgonzola e metà delle noci.
Guarnite come nel video 📹 e servite caldo 🫠
Ricette per 6 persone.
INGREDIENTI:
• 300g yogurt bianco @muller.italia
• 1 foglio di gelatina
• 80g zucchero a velo
• 100g @gentilini1890 al cacao
• 250g panna montata @hoplafacilelabonta
• Menta a piacere
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CwxxzGJoyLt/
✔️montate la panna con lo zucchero a velo
✔️in un pentolino sciogliete la gelatina con due cucchiai di panna liquida
✔️aggiungete la gelatina allo yogurt
✔️incorporate lo yogurt alla panna delicatamente con un mestolo di legno
✔️riponete 1 ora scarsa in frigo
✔️Impiattate a vostro gusto
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 4 cucchiai di farina 00
• 1 bicchiere è mezzo di acqua
• 10 fiori di zucca
• Olio per friggere
• Sale
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/Cw2yau_r5_m/
Immergete i fiori di zucca nell’acqua e aggiustate di sale, lasciateli riposare per un paio di ore.
Aggiungete la farina incorporandola poco a poco. Dovrà risultare semi liquida come nel video.
In una padella antiaderente mette L olio e L impasto quando è ben calda.
Cuocete 5 minuti per lato.
Ricette per 7/8 persone.
INGREDIENTI:
• 500gr di farina 00
• 6gr di lievito di birra fresco
• 200 ml di Acqua tiepida circa
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/Cw77dOeoyMC/
Fate sciogliere il lievito nell acqua tiepida.
Aiutandovi con l’ impastatrice @smelettrodomestici01 versate tutta la farina e l’acqua poco a poco.
Dovrà risultare un impasto morbido, se serve aggiungete più acqua.
Fate un panetto e lasciatelo lievitare per un ora(bello coperto dalla classica coperta da pane).
Dividete L impasto in panetti più piccoli, stendetelo leggermente lasciando mezzo centimetro di altezza e tagliatelo a strisce.
Coprire con un panno e lasciare riposare per altri 15 minuti.
In una padella dall olio bollente, allargate leggermente il pezzo di impasto(come nel video) e mettete a friggere.
A doratura scolate, lasciate raffreddare leggermente e farcitela con quello che più vi piace.
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 400gr macinato
• 1 fetta di pane ammollato
• 1 uovo
• Sale e pepe
• Formaggio grattugiato 20gr se lo gradite(noi non lo abbiamo messo)
Per la vellutata:
• 2 zucchine
• 2 patate piccole
• Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CmFKLE0jLz5/
1- Preparate le polpette e passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato, ripetete per due volte questo procedimento
2- Tagliate le zucchine e bollitele per 20 minuti e una volta cotte frullatele
3- In olio bollente, friggete le polpette
4- in un piatto fondo versate prima 2|3 cucchiai di vellutata e poi le polpette
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