Fondue Svizzera

E’ arrivata mia cognata a trovarci, lei abita in Svizzera e ogni volta che arriva porta con sé un po’ di lecornie del posto che fanno affiorare vecchi ricordi anche a mio marito. Se gli svizzeri non avessero inventato la fondue si dovrebbe inventarla immediatamente! E’ un piatto che si gusta nella stagione fredda e…

Mummie di sfoglia

Oggi è Halloween!!!!!!!! Nei giorni scorsi ho collaudato delle ricettine con i miei bambini per non arrivare impreparata a questa sera. Dopo il “cimeteramisù” adesso vi propongo queste mummie che saranno un ottimo aperitivo/spuntino per la festa di domani. Prendete della pasta sfoglia e ricavatene delle piccole striscioline che poi arrotolerete su dei piccoli wurstel,…

Cimiteramisù

Si avvicina la festa di halloween e si sa…non c’è festa senza un dolce e per questa ricorrenza ci vuole un dolce a tema. Quest’anno ho pensato di unire la tradizione italiana a questa festa tipicamente americana e così ho preparato un classico tiramisù ma l’ho decorato per lo stile halloween! Un veloce riassunto per…

Plum cake cioccolato e cocco

Siamo ormai entrati pienamente nella stagione autunnale,ricca di colori e profumi di bosco ma che riserva qualche giornata umida e piovosa. E proprio in una di queste giornate, ho pensato di preparare qualcosa di veloce ma goloso . Pochi ingredienti am un risultato soffice e gustoso che vi profumerà la cucina di cioccolata e cocco….

Vellutata zucca e carote

Nell’articolo precedente vi ho detto che ho preparato il contorno di zucca e patate per finire la zucca che mi era rimasta dopo la preparazione di una vellutata…mi sono accorta che non vi ho mai postato la ricetta di questa vellutata e così rimedio subito. Questa di seguito è la dose per 4/5 persone: pulite…

E per contorno…zucca e patate al forno

Continuiamo a sfruttare la stagionalità della zucca, sta volta ho preparato un buon contorno sfizioso nato dal fatto che mi era rimasta mezza zucca dopo aver preparato la vellutata. Dovete pulire la zucca e tagliarla a piccoli dadini (circa 300 g.), allo stesso modo preparate le patate (altri 300 g. ) Mettete tutto in una…

Fagottini Ricotta e spinaci

Per una cena veloce ma molto saporita questa ricetta è veramente indicata. Buona, bella e si prepara in pochi momenti. Vi basterà lessare 300g di spinaci circa (meglio se freschi) , farli soffriggere un attimo con scalogno e un filo d’olio. Aggiungere poi 50 gr di ricotta e 30 gr di parmigiano grattuggiato, pepe, sale…

Risotto zucca e salsiccia

Quando penso all’autunno la prima cosa che mi salta alla mente, oltre ai meravigliosi colori delle foglie che cadono, è la zucca! Gustosa e dolce viene utilizzata in cucina per molte pietanze, quest’anno per innaugurarne la stagione ho preparato un risotto. Dopo aver preparato un buon brodo vegetale ho fatto soffriggere in olio extravergine di…

Cous cous improvvisato

Da buona mamma imperfetta a volte mi ritrovo con il frigo e la dispensa quasi vuoti e devo inventarmi qualche cosa… Era mattina e prima di andare a lavorare mi sono chiesta che cosa avrei preparato per pranzo al mio ritorno dall’ufficio….??????? tanti punti di domanda riempivano la mia testa…. Apro il frigo e trovo…

Pane aromatizzato

Seguendo le orme del precedente articolo anche io devo inventarmi sempre qualche cosa di nuovo per dare ai miei figli una merenda sana da portare a scuola. Sicuramente proverò anche io le “Camille” ma nel frattempo mi sono cimentata nella preparazione di panini aromatizzati alle erbe aromatiche. Ho sciolto in 290 ml di acqua tiepida…

Camille

Da poco è ricominciata la scuola e quindi bisogna pensare alla merenda dei ragazzi! Un giorno un panino, un’altro un Nutella B-ready perchè in casa c’è solo quello , ben presto urge il bisogno di inventarsi qualcosa di buono e non troppo pesante. Dato che un giorno mia figlia esclama “Ah la mia compagna di…

La torta della nonna

E’ iniziata la tanto attesa edizione di Bake Off Italia e alle 21:10 di ogni venerdì sera sono  comodamente seduta sul mio divano a godermi la puntata. A 100 metri da me, anche la Fede è sintonizzata, questo ci dà il pretesto per commentare e cimentarci sulle ricette proposte. Questa settimana è stata sottoposta ai…