Bruschette sfiziose

Sabato è stata una grande giornata. Avevamo programmato ormai da tempo una grigliata tra amiche, e relative famiglie, a casa della Fede. Finalmente è arrivato il gran giorno e lo abbiamo passato alla grande. Il menù era grigliata (cucinata dai mariti…chef stellati della griglia), noi donne ci siamo divise un po’ i compiti: Katia addetta…

Rotolo saporito

Nell’articolo precedente ho utilizzato delle carne macinata e delle melanzane, dal momento che mi erano avanzati entrambe gli ingredienti ho pensato di fare questo rotolo salato. Io ovviamente avevo la carne macinata di maiale e di tacchino ma potete sostituirla con quella di manzo o pollo, come vi piace. La melanzana per questa ricetta l’ho…

Torta non-torta di polpette

Girovagando sul web ho trovato questa ricetta e mi è venuta voglia di provarla subito, così, dopo una veloce corsa al supermercato a prendere ciò che mi serviva mi sono messa all’opera. Dobbiamo preparare delle polpette con 400 g. di macinato di maiale, 200 g. di macinato di tacchino, 1 uovo, 90 g. di parmigiano,…

Sushi si…. ma di pollo

Premettendo che io vado matta per il sushi non a tutti però l’idea del pesce crudo entusiasma parecchio. E allora una sera ho pensato di sostituirlo con il pollo. Certo non è la stessa cosa.. però credetemi è veramente buono!!. Innanzitutto dovete preparare il ripieno che non sarà di pesce ma di verdure! Io ho…

Cheesecake alla nutella

Per il suo compleanno mia cognata Vania non aveva solo preparato quella fantastica cheesecake alle fragole, per accontentare tutti i palati e perchè, come dice lei , “al mio compleanno non può mancare la nutella!!!” ha preparato anche questa… La preparazione della base è sempre quella, 250 g di biscotti al cacao sbriciolati e 100…

Tartellette alle fragole

Qualche giorno fa avevo un bel cestino di fragole a casa ma si sa.. bisogna fare in fretta a finirle perchè vanno subito a male. Ho pensato così di preparare queste sfiziose tartellette molto semplice ma buonissime. Innanzitutto bisogna preparare la pasta frolla: unite la scorza di un limone, 80 gr. di zucchero a velo,…

Buon compleanno Vania!

Con questo articolo inauguriamo una nuova sezione del nostro blog: guest star. In questa sezione ospiteremo le ricette di amici , parenti, conoscenti…insomma, di chiunque ci abbia fatto assaggiare qualche cosa di buono e che ci fa  piacere condividere nel sito. A fare da apripista abbiamo una ricetta di mia cognata Vania, si tratta di…

Voodoo in cucina :)

Sono stata molto colpita da questo porta coltelli che si è meritato una presenza all’interno del Museo di Arte Contemporanea di Shanghai. E’ molto improbabile che una cucina sia sprovvista di coltelli e quindi perchè non custodirli in un originalissimo ceppo ispirato alla cultura voodoo (solo nell’estetica!). Questo originale articolo è stato ideato (chissà in…

Muffin ricotta e limone

Dal momento che mia mamma mi ha riempita di pirottini per muffin dicendomi “io compro questi e tu fai i muffin” mi sono messa all’opera, dopo aver fatto quelli con gocce di cioccolato ho sperimentato quelli al limone. Mettete in una ciotola 250g. di farina, 125 g di zucchero e mezza bustina di lievito per…

Vellutata di asparagi

Voglio continuare a seguire la stagionalità degli asparagi e per la cena di questa sera ho deciso di preparare una buona vellutata. Prendo un bel mazzo di asparagi verdi da 500 g. gli elimino la parte finale , li lavo bene e taglio a tocchetti. In una pentola metto 3 cucchiai di olio extravergine di…

Snack di ceci

Finalmente è arrivato il sole e il caldo…non se ne poteva più della pioggia! Nel mio giardino abbiamo già preparato tavolo e sedie per iniziare a pranzare all’aperto. Già mi immagino le cene con gli amici e se seguiamo la scia dell’anno scorso prevedo belle serate. Nuova estate, nuove cosine sfiziose da mangiare in compagnia…

Piadina a modo mio

L’altro giorno ero particolarmente ispirata e avevo un’po di tempo (cosa assai rara), ho fatto quindi la spesa con calma e ho comprato gli spinaci freschi (che si sà…a confronto di quelli surgelati sono tutta un ‘altra cosa). Vado a casa e mi occupo di loro, li pulisco, li lavo e li cucino. Nel mentre…