Frittura di pesce

Sabato sono andata a fare la spesa con mio marito, siamo passati in pescheria e siamo stati attratti da degli anelli di totano. Abbiamo pensato subito di fare la frittura, e dato che ai bambini piacciono tanto “i pescetti”, come li chiamano loro, abbiamo comprato anche i latterini. Io per la frittura utilizzo la friggitrice,…

Frittelle!!!!!

Non possono mancare le mitiche frittelle per l’ultimo giorno di carnevale. Quelle che faccio io seguono la ricetta di mia mamma, una tipica ricetta della tradizione. Ogni volta che le faccio affiorano tanti ricordi…quando ero bambina arrivava mia nonna a casa da noi e assieme a mia mamma preparavano vassoio e vassoi di frittelle e…

Ciambelline cioccolatose

Ho avuto una giornatina leggermente pesante al lavoro, sono arrivata a casa arrabbiata e stanca….cosa c’è di meglio nel fare qualche cosa che ci piace per tirarci su il morale? dunque, il primo posto se lo aggiudica sempre lo shopping ma non sempre si può fare giusto? quindi mi affido al secondo posto della mia…

Code di gamberi al forno

Partiamo dicendo che si dovrebbe integrare più pesce nella nostra alimentazione, che il pesce mi piace molto, adoro mio marito quando mi porta a mangiarlo ma al ristorante lo trovo pronto nel piatto e a casa….è un’altro storia! Quando lo compro mi affido ad una persona di fiducia che mi assicura la freschezza, scelgo pesce…

Risotto al Mojito

Nella difficile scelta tra la pasta e il riso io scelgo sempre la pasta. Però ogni tanto bisogna variare e questa ricetta mi va venire l’acquolina in bocca. Vi serviranno dei gamberi freschi, del lime, qualche foglia di menta e ovviamente il riso. Si parte sgusciando i gamberi, con le teste e il carapace mettiamo…

Nuvola di cioccolato

Sabato mattina pulizia frigo e congelatore: in frigo vedo che ho della ricotta che scade tra pochi giorni e dico alla famiglia “ho della ricotta in frigo, preferite che faccia gli gnocchi di ricotta o azzardo una torta?” ……. serve che specifichi cosa mi hanno risposto? ovviamente un coro unanime ha gridato “TORTAAAAA” e Tommy…

Bruschette Saporite

Dopo moooolto tempo rientro anche io con qualche ricetta.. non posso lasciare tutto il lavoro alla Cri anche se devo dire che lei è una macchina da guerra!!! Non si ferma mai. MAI! La ricetta è molto semplice.. sono delle bruschette veloci che potete realizzare in 5 minuti e come antipasto sono davvero ottime, saporite…

E’ arrivato carnevale!!!

La storia del carnevale ha le sue origini in tempi lontani, fin dal medioevo, quando lo chiamavano festa della pazzia! Questo termine viene poi reinterpretato con        “carne levare” che si significa appunto “levare la carne”, riferito al periodo della quaresima nel quale non si dovrebbe mangiare carne.  Con l’arrivo del Cristianesimo il…

Vellutata barbabietole e porri

Partiamo dicendo che siamo una famiglia di sportivi (karate, basket, corsa, bicicletta) …ecco, per essere sinceri io proprio non mi definirei una sportiva…per non sentirmi troppo in colpa, assieme alla Fede vado a fare un ora di pallavolo a settimana che, più che per allenare il mio corpo serve alla mia mente per scaricarsi grazie…

Biscotti salati parmigiano e olive

A casa mia le porte sono sempre aperte a tutti, la cucina è attiva e la tavola pronta ad accogliere chi ha piacere di fermarsi con noi. Durante la settimana gli impegni di tutti sono sempre tanti ma quando arriva il venerdì ci si rilassa e si può pensare a stare assieme agli amici. In…

Una zebra a pois…

Vi ricordate la famosa canzone di Mina “Una zebra a pois”?… guardando questa torta mi è venuta subito in mente! E’ una torta la cui preparazione è molto semplice ma allo stesso tempo ha qualche cosa di diverso che la rende diversa e d’effetto quando la si taglia. Iniziamo con la prima preparazione: in una…

Il pranzo di Natale

Ci siamo, manca poco al tanto atteso “pranzo di Natale”. Ogni anno a casa mia, e penso un po’ a casa di tanti, sorgono le solite e ridondanti domande “allora? cosa prepariamo per Natale?” Ogni anno si cerca di preparare qualche cosa di nuovo ma io sono per la tradizione in certe occasioni, e allora…