Per prima cosa tagliare il peperone grossolanamente e ripassatelo in padella con un filo d’olio aglio prezzemolo ed un pizzico di sale. Dopo circa 20 minuti aggiungete la panna fresca e frullate con un mixer. A parte rosolate la salsiccia con un filo d olio ed uno spicchio d’aglio. Una volta cotta la pasta ripassatela in padella aggiungendo la crema di peperoni.
Con l’ aiuto di un pelapatate create delle fette sottili dalla zucchina. Adagiate le strisce di zucchina sula fettina di pollo e rotolate fino ad ottenere il classico involtino, chiudetelo aiutandovi con uno stuzzicadenti. Sbattete le uova e passate ogni involtino nell’uovo e poi nel pangrattato; ora in forno a 130 gradi ventilato per 30 minuti.
⚠️IMPORTANTE che vengano cotti in forno a temperatura bassa altrimenti risulteranno secchi. 😊
Semplicissimo. Basta tagliare a pezzi grossolani tutte le verdure e cuocerle in padella meglio con il brodo vegetale, ma in alternativa va bene anche L acqua. Cuocete per 30/40 minuti fino a quando non si asciuga quasi del tutto il liquido. Frullate e servite
Per prima cosa ottenere dei bocconcini o delle fette sottili dal petto di pollo. Infarinatelo e cucinatelo in padella insieme ad un filo di olio evo ed il burro. Cuocete il pollo fino a cottura ultimata. Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte e aggiungete il curry, mescolate con una frusta. Spegnete poco prima di far bollire il latte. Una volta pronto il pollo unite il composto di latte e curry e fate assorbire leggermente. Impiattate e servite con del pane tostato 🤤
Per la frolla: (stampo da 24cm) – 2 tuorli – 250g Farina 00 @molinocasillo – 1 fiala o un baccello di Vaniglia – 100g zucchero a velo – 150g burro(freddo)
Per la crema: – 4 tuorli – 40 g amido di mais – 20 g farina 00 – 120g zucchero – 500ml latte – Scorsa di 1 limone
✔️ Unite farina, zucchero a velo, vaniglia e burro fino a che non si crea un composto farinoso ✔️ unite i tuorli e impastate fino a creare un panetto ✔️ Coprite con pellicola è fate riposare in frigo per 30 minuti ✔️ Stendete la pasta con uno spessore di mezzo centimetro e posizionatela sulla teglia precedentemente imburrata ✔️ Cuocete in forno statico per 20 minuti a 180 gradi
Per la crema:
✔️ in un pentolino scaldare il latte con la scorsa fino a quasi bollore e spegnere ✔️ in un altro pentolino più grande sbattere i tuorli con lo zucchero, la farina e l’ amido. ✔️ quando il latte avrà sfiorato il bollore versarlo poco alla volta nel pentolino con l’uovo e sbattere sempre con la frusta fino a completamento ✔️accendere la fiamma bassa sotto il pentolino e continuare a girare fino a consistenza desiderata (circa 5 minuti) ✔️ trasferitela in una ciotola e copritela con pellicola fino a raffreddamento ✔️ aiutandovi con un sac à poche decorate la vostra torta 🍰
Come frutta potete usare quella che poi vi piace ☺️
Per prima cosa pulire i fiori di zucca privandoli delle punte e del pistillo; rosolateli quindi in padella per 3 minuti con un filo d’olio. Tagliate poi i datterini in due, posizionateli su una teglia e spargete sopra lo zucchero. Infornate a 170 gradi ventilato per 20/30 minuti. Saranno pronti quando avranno tolto gran parte del liquido. Una volta pronti frullateli insieme alla stracciatella, lasciandone da parte qualcuno per L’impiattamento. Scolate la pasta e aggiungete il composto frullato.
Tagliate a dadini le melanzane e il pomodoro. Fateli cuocere per con un filo d’olio e aglio per almeno 30 minuti a fiamma media ed un coperchio. Una volta pronto aggiungete a piacere le mandorle e frullate tutto. Ripassate in padella e servire caldo.
Bollite le patate, pelatele e schiacciatele con uno schiaccia patate. Create quindi una fontana con la farina e mettete dentro l’uovo, le patate e l’acqua, impastate e create un panetto.
Tagliate il panetto e create gli gnocchi. Noi li abbiamo conditi con cipolla, zucchine, peperoni e pachino, che abbiamo precedentemente ripassato in padella con un filo d’olio.
Preparare la base unendo e lavorando tutti gli ingredienti, far riposare in frigo per mezz ora. Stendere nello stampo da crostata e bucherellare con una forchetta. Far cuocere per 15 min in forno a 180c.
Nel frattempo preparare la crema unendo in una ciotola il restante degli ingredienti. Unirli alla base di frolla e rinfornare per 40/45 min a 160c PER QUESTA SECONDA COTTURA ADAGIARE LO STAMPO IN UNA TEGLIA DA FORNO PER POTER AGGIUNGERE DELL ACQUA (2/3 tazze)
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