Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Grattugiare finemente le verdure. In una teglia antiaderente mettere i filetti di branzino e ricoprirli con le verdure precedentemente tagliate. Aggiungere olio, sale e pepe. Infornare a 170 gradi ventilato per 40 minuti.
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
-pasta sfoglia
– olio
– pepe
– origano
– parmigiano
– basilico
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PROCEDIMENTO:
Basta farcire la sfoglia con datterino, basilico, un pizzico di sale ed un filo d’olio e spolverate con del parmigiano se lo gradite, altrimenti potete anche non metterlo o sostituirlo con qualsiasi altro latticino.
10min a 180 gradi ventilato e 3 minuti per farle!
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
ADORABILI CON QUALSIASI VERDURA DI STAGIONE, noi abbiamo optato per le zucchine con un cremoso formaggio spalmabile. Basta aprire un rotolo di sfoglia, spalmare sopra il formaggio e le zucchine. Per ottenere la girella basta rotolare entrambi i lati fino ad arrivare al centro.. tagliare la girella ed infornare a 180 gradi ventilato per 15 minuti.
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Mescolate tutti gli ingredienti, riempite il fiore di zucca, distribuiteli in una leccarda da forno, spolverate con pangrattato e infornate a 200 gradi modalità ventilato per 15 minuti.
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
– zucchine
– uova
– parmigiano
– Philadelphia
– salmone
– basilico olio e pepe a piacere
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PROCEDIMENTO:
Grattugiate le zucchine e aggiungete le uova con il formaggio. Amalgamate il tutto e traferite in una teglia da forno, avendo cura di livellare bene il tutto, ed infornate a 180 gradi ventilato per 10/15 minuti. Fate intiepidire e farcite con salmone e philadelphia.
Ricetta per 6/8 persone
INGREDIENTI:
PER LA BASE MORBIDA
– 2 uova
– 50ml latte
– 200gr farina
– 90gr zucchero
– 7gr lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– vaniglia
– 100gr di burro
PER LA CREMA MASCARPONE
– 400gr mascarpone
-100gr zucchero a velo
– 250ml panna
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PROCEDIMENTO:
• rompi le uova e montale con lo zucchero e un pizzico di sale.
• unisci il burro fuso raffreddato e il latte.
• man mano unire la farina, il lievito e la vaniglia.
• quando il composto sarà omogeneo versalo in uno stampo per crostate (28cm)
• cuoci per 20/25min a 190gradi
Ricetta per 6/8 persone
INGREDIENTI:
– ceci
– paprika
– farina
– sale
– olio
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PROCEDIMENTO:
Basta scolare l ‘acqua dai ceci, e aggiungere 1 cucchiaio di farina, 1 di paprika, 1 cucchiaino di sale, 1 giro di olio e amalgamate il tutto. Trasferite nella friggitrice o nel forno ventilato a 180 gradi per 15/20 minuti(dovranno risultare croccanti.
Noi abbiamo usato la #friggitriceadaria ma perfetto anche in forno ventilato
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
• 10 “baccelli” di fave
• 150g di pecorino + guarnizione
• 250gr di Spaghettoni integrali @pastafabbri
• olio evo q.b.
• sale q.b.
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PROCEDIMENTO:
• sgranate le fave e bollitele in acqua per almeno 20 minuti
• una volta raffreddate togliete la buccia
• unite un filo di olio evo e sale
• schiacciate con una forchetta o frullate con un mixer
• cuocete la pasta
• scolare la pasta in una pentola insieme alla crema di fave
• ripassare qualche minuto in padella con 130 g di pecorino e mezzo bicchiere di acqua di cottura
• impiantate e aggiungete altro pecorino con qualche fava avanzata
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
– ricotta di bufala
– basilico
– pistacchi
– parmigiano
– sale pepe & olio
PROCEDIMENTO:
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Ripassata in padella con datterini rossi
COTTURA DELLA PASTA: 8min
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
1 burrata
20 pomodoro datterino
5 foglie di basilico
2 spicchi di aglio
Olio evo q.b.
1 pacco di PENNE ITALIANE @pastafabbri
PROCEDIMENTO:
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Ci vuole veramente poco. Un primo piatto pronto in pochissimi minuti.
Fate rosolare l’aglio con l’ olio evo. Aggiungiamo il datterino e fate cuocere per almeno 20 minuti a fuoco medio alto, se riuscite a farli leggermente “abbrustoliti” daranno un sapore unico al piatto. Una volta pronti, frullate i datterini, 3/4 di burrata con un filo di olio. Lasceremo qualche pachino da parte per la guarnizione finale.
Quando la pasta sarà cotta riparatela in padella con il composto frullato e mantecate.
IL PIATTO È PRONTO.
DueMamme.inCucina 