Autore: duemammeincucinaa

Salsiccie con pachino e olive nere

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 6/7 salsiccie
  • 7/8 pachini
  • 1 spicchio d’aglio
  • 5 foglie di basilico
  • Una manciata di olive nere

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/ConUYMBAo3B/

PROCEDIMENTO:

Pronto in 15 minuti ed economico!
Nessuna preparazione prima. Un piatto che va dritto in padella!!
Far rosolare le salsicce per qualche minuto, mettere il pachino le olive ed il basilico e aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15/20 minuti.

Torta al cioccolato senza uova e senza burro

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Ricetta per 6 persone

INGREDIENTI:

• 300 gr farina 00
• 150 gr zucchero
• 300 ml di latte
• 100 ml olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr cacao amaro

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PROCEDIMENTO:

Unire prima gli ingredienti secchi. Aggiungere poi olio e latte. Per ultimo il lievito.
Mescolate il tutto bene e trasferite in forno per 30 minuti a 180 gradi ventilato. Potete fare come me che aiutandomi con una forma a cuore ho ricreato questa bellissima torta.
Come guarnizione esterna e ripieno interno ho utilizzato la panna fresca.

Piadina di Lenticchia

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 1 barattolo lenticchie @bonduelle_it
  • 4/5 cucchiai di farina
  • Sale q.b.
  • 1/2 bicchiere di acqua

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https://www.instagram.com/p/CosgQTTgdJO/

PROCEDIMENTO:

Frullate le lenticchie, aggiungete la farina e L acqua mescolando il tutto. Su una padella antiaderente cuocere la piadina fino a che non diventa dorata in entrambi i lati.
Riempire a piacimento; noi abbiamo utilizzato uovo e rucola.

Panini al Basilico

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

– 100g farina 0
– 6/7 foglie di basilico fresco 🌿
– 55ml di latte
– 1 cucchiaino di lievito istantaneo
– 1 pizzico di sale
– 10gr di burro

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https://www.instagram.com/p/CovHHYEAB4f/

PROCEDIMENTO:

Sciogliere per prima cosa il lievito dentro una tazzina da caffè con acqua. Ammorbidire anche il burro. Frullate poi le foglie di basilico aiutandovi con il latte.
In una ciotola impastate la farina con tutti gli altri ingredienti, mescolando fino ad ottenere un panetto.
Fate lievitare per 2 ore circa. Dopodiché dividere il panetto in 6 parti e formate il classico panino. E fate lievitare un’altra mezz’ora circa. Spennellate con un po’ di latte e mettete sopra i semi si sesamo. In forno per 10 minuti a 180 gradi ventilato.

E poi riempiteli con quello che volete. Sono ottimi anche vuoti 😍🌿

Risotto alla Carota

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

3 carote
1/2 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
3 bicchieri di riso
2l brodo vegetale

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https://www.instagram.com/p/Co-e7Nfgodt/

PROCEDIMENTO:

Nessuna particolare preparazione!!
Bollite le carote nella stessa acqua dove poi metterete il dado e frullatele con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Preparate quindi circa 2l di brodo vegetale se non avete tempo va benissimo anche il dado.
Rosolate mezzo scalogno con un filo d olio e aggiungete il riso. Dopo 2 minuti sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e portate a cottura unendo il brodo quando necessario.
Aggiungete alla fine la carota ed il piatto è pronto.

Crostata di Ricotta

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Ricetta per 6 persone

INGREDIENTI:

500g Farina 00
200g zucchero
1/2 bustina di lievito @paneangeliofficial
Vanillina
3 uova
150g burro @galbani_italia

Per la crema:
500g ricotta di mucca
2 uova
3 cucchiai di zucchero
150g gocce di cioccolato

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https://www.instagram.com/p/CpDxQPKgWNq/

PROCEDIMENTO:

Unite tutti gli ingredienti e amalgamateli bene fino ad ottenere un panetto. Fatelo riposare 20 minuti e nel frattempo preparate la farcia.

Unite tutti gli ingredienti e mescolateli bene. Stendete la frolla e posizionatela su una teglia.
Farcite con la ricotta e aggiungete le striscioline di pasta frolla. Cuocete in forno per 45 minuti a 170 gradi ventilato.

Crostata integrale con marmellata

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Ricetta per 6 persone

INGREDIENTI:

o 300 g Farina integrale (di grano tenero) @pastagarofaloit
o 90 g Zucchero di canna
o 80 g Olio di semi di girasole
o 2 Uova medie
o 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
o Scorza di mezzo limone (non trattato)
o 1 pizzico di Sale
o 1 barattolo di marmellata @eletta_shop

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https://www.instagram.com/p/CpNgQr_I_1X/

PROCEDIMENTO:

Unite le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, l’olio e la scorza. Unire poi la farina facendola assorbire poco per volta ed il lievito. Formare un panetto. Stendere la pasta e posizionarla su uno stampo da 24cm precedentemente imburrato.
Spargete la marmellata e ricoprite con delle strisce per dare la classica forma di una crostata.
In forno statico a 170 gradi per 40 minuti circa.

Linguine Polipetti e Pachino

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

• 250gr Linguine @pastafabbri
• 6/7 Polipetti freschi
• 1/2 barattolino di Pomodorini
• Prezzemolo
• 1 aglio
• 1 peperoncino
• Oliva nera disidratata (volontaria)

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https://www.instagram.com/p/CpSSSDaoK2y/

PROCEDIMENTO:

Una ricetta pronta in 20 minuti e facilissima da realizzare.
• in una padella olio, aglio e peperoncino
• dopo 1 minuto aggiungere i polipetti
• dopo 5 minuti aggiungere il pomodorino ed il sale
• coprite e lasciate cuocere fino a cottura ultimata della pasta
• salare la pentola e inserire la pasta
• risaltare la pasta in padella con il sughetto
• a piacere aggiungere prezzemolo e olive

Tortiglioncini Crema di Gorgonzola, Noci e Salsiccia

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • gorgonzola
  • salsiccia
  • noci
  • basilico e un pizzico di pepe a chiudere.

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https://www.instagram.com/p/CpXPRf7IAV9/

PROCEDIMENTO:

Fate rosolare la salsiccia e poi aggiungere (quando la pasta sarà quasi pronta) il gorgonzola con un mestolo di acqua di cottura per far sciogliere il formaggio e aggiungere la pasta facendola saltare in padella. Aggiungere le noci e servire calda.