Autore: duemammeincucinaa

Crostata al Limone – con Lemon Curd

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

Per la frolla:
farina 00 250 g
burro 120 g
zucchero a velo 100 g
tuorli 3
bacca di vaniglia 1
sale 1 pizzico

Per la lemon curd:
tuorli 3
uova intere 3
zucchero semolato 220 g
burro 100 g
amido di mais 30 g
limone succo 180 g
Scorza di 1 limone

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoAcZmJgXAn/

PROCEDIMENTO:

Per la meringa all’italiana troverete il reeal della preparazione sulla nostra pagina nei reeals🙂

Impastate la frolla unendo tutti gli ingredienti fino a formare un panetto. Stendetela in uno stampo da 22cm circa e cuocetela a forno ventilato per 15 minuti.
Per la lemon curd unite la farina, il burro, lo zucchero, amido di mais, succo di limone e la scorza. Fate sciogliere il tutto e unire le uova precedentemente mescolate con una forchetta un poco alla volta, continuando a mescolare fino a densatura ottenuta.
Farcite e se volete potete proporla come ho fatto io con una bella meringata all’italiana.

Bocconcini di pollo panati al limone

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

500gr pollo
Succo di un limone 🍋
Scorsa di un limone 🍋
Farina q.b.
Sale e pepe q.b.
1 noce di burro
Olio evo
1 rametto di rosmarino

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoIcceaAJN0/

PROCEDIMENTO:

Bocconcini di pollo al limone 🍋
Ideale per la cena di tutti i giorni. La ricetta semplice e veloce, è perfetta per chi è sempre di corsa. Per farla servono pochi passaggi e ingredienti.
Condite il pollo con sale, pepe e olio ed Aggiungete la farina.
Passatelo in padella con un rametto di rosmarino e fate cuocere per almeno 10 minuti. Aggiungere a quasi fine cottura il burro ed il succo di limone. Fate rosolare 1 minuto e spegnete. Saranno cremosi!

Sautè di cozze

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

1 kg di cozze
1 aglio
Prezzemolo
Peperoncino
1 barattolo passata

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoNx1hCAxoE/

PROCEDIMENTO:

Soffriggere per 3/4 minuti aglio, prezzemolo e carote #. Aggiungere le cozze precedentemente pulite e coprire con un coperchio finché non si apriranno del tutto.
A questo punto mettete la passata @pelatigraziella e ricoprite con il coperchio e fate cuocere altri 20 minuti. Così da formare quel delizioso sughetto.

Pizza margherita alla Barbabietola

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Ricetta per 2 pizze tonde

INGREDIENTI:

• Barbabietole precotte 200 g
• Farina 0 300 g
• Farina 00 180 g
• Acqua tiepida 240 g
• Lievito di birra secco 1 bustina
• Sale fino 10 g
• Olio extravergine d’oliva 40 g

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoQPtwQAzAO/

PROCEDIMENTO:

Frullate prima la barbabietola e unite tutti gli ingredienti. Fate lievitare l’ impasto per 2 ore in forno con luce accesa. Dividete l’ impasto in due e fate lievitare altri 30 minuti.
Condite la pizza ed in forno modalità pizza 🍕 per 12 minuti.

Pasta Cicoria e Salsiccia

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

300gr Cicoria o Broccoletti se vi resta difficile reperirla
3 salsiccie
Olio evo
Parmigiano reggiano

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CohYaTMgjCT/

PROCEDIMENTO:

Ripassate la cicoria in padella con un filo d olio evo è uno spicchio d aglio ed a cottura ultimata tagliatela a pezzetti. Rosolate la salsiccia, scolate La pasta e aggiungete la cicoria.
Ed il piatto è pronto!

Tartalicchi Ciociari

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Ricetta per 6 persone

INGREDIENTI:

– 5 patate normali
– 3 bicchieri normali di farina
– 1 bustina di lievito istantaneo di birra
– 1 pizzico di sale
– olio per friggere

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoksFBgglo9/

PROCEDIMENTO:

Bollire le patate per almeno 40 minuti e schiacciarle con lo schiaccia patate. Unirle alla farina. Sciogliere in un bicchiere di acqua ripiena il lievito e inserirlo nell impasto insieme anche al sale.
Impastare fino a creare un panetto liscio, se servirĂ  aggiungere altra farina.
Far raddoppiare in forno con luce accesa(circa 1 ora e mezzo).
Ora formate delle strisce con l’impasto, e create un mezzo fiocco o delle palline. Cuocere in olio bollente 30 secondi per lato. Aggiungere appena tolti dall’olio ancora ben caldi lo zucchero semolato o zucchero a velo.