Per preparare gli gnocchi basta semplicemente tagliare a fette sottili la verza, frullare la verza con olio, sale ed acqua (quella necessaria per far diventare il composto omogeneo). Fare una fontana con la farina e mettere dentro la verza frullata, se necessario aggiungere solo acqua. Appena bolle l’ acqua, 5/8 minuti e sono pronti! Condite a piacere 😊
Anziché preparare la classica costata in padella o alla griglia, abbiamo pensato ad un piatto cotto interamente al forno con miele e paprika piccante.
Non serve alcuna marinatura per questo piatto. Basta salare le costate, fare la salsa con miele e paprika e spargerla con un cucchiaio o pennello su entrambi i lati. Inserite in una teglia antiaderente e infornare a 180 gradi forno ventilato per 30/40 minuti. Se non avete del cinghiale potete usare questa salsa con altri tipi di carne. Provare per credere!
È semplicissimo realizzarla, preparate il brodo di pollo mettendo le verdure ed il pollo ed aggiungere acqua almeno 3l(evaporerà) e lasciare bollire per almeno 1 ora e mezzo. Quando il brodo sarà pronto togliete le verdure e la carne. Far bollire il brodo e versare le uova sbattute precedentemente ed il formaggio a piacere. Ed è pronta!
Il dilemma di questa stagione sono i pomodori, alcuni non fanno in tempo a maturare e rimangono verdi. E cosa farne se non dei pomodori sott’olio da tenere dentro per l’ invernata che ci attende?
In questo video li abbiamo fatti sia Rossi che Verdi 👌 Non è difficile farli a casa e qui vi lasciamo la nostra ricetta.
Sanificati i barattoli, iniziamo con la preparazione. ✅ tagliate i pomodori a fettine ✅ su una teglia da forno disponeteli in fila e aggiungete il sale, lo zucchero è un filo di olio evo ✅ in forno statico a 120 gradi per 3/4 ore ✅ una volta cotti fateli raffreddare e invasate aggiungendo l’olio a metà e del basilico fresco se desiderate ✅ ribollite i barattoli per almeno 30 minuti
Consiglio: durante la cottura, alcuni pomodori potrebbero essere pronti prima, quindi monitorate la cottura e togliete quelli corti. Capirete che sono pronti quando perderanno L’acqua e risulteranno secchi.
✅ scaldate il latte ✅ sciogliete in un altro pentolino più grande il burro ✅ setacciate la farina nel pentolino con il burro a fuoco spento ✅ quando il latte sarà caldo aggiungetelo a filo nel pentolino con il burro e la farina a fuoco mediogirate continuamente con la frusta fino a consistenza desiderata
Più il fuoco sarà acceso, più densa sarà la vostra besciamella. Nel caso in cui vi accorgete che siete andati troppo avanti di cottura aggiungete un po’ di latte.
– 2 patate medie – 8 foglie di verza – 150g besciamella (la besciamella è stata preparata al momento, trovate il reel sul nostro insta👌) – 8 filetti di alici – Pan grattato q.b.
✅ bollite le patate per 40 minuti, tagliatele a pezzetti e conditele con olio e sale ✅ bollite la verza per 5 minuti dal bollore ✅ farcite la foglia di verza con un cucchiaio di patate, un cucchiaio di besciamella ed il filetto di alici ✅ richiudete la foglia avendo cura di girare prima gli angoli ✅ aggiungete Pan grattato e infornate a 170 gradi ventilato per 10 minuti
È più semplice a farsi che a dirsi: per prima cosa preparate la besciamella. In un pentolino versate il latte con la scorza fino a bollitura. In un altro pentolino fate squagliare il burro e poi unite la farina e mescolate subito con un cucchiaio di legno. Ora versate tutto il latte dentro il pentolino del burro e mescolate fino ad una leggera densatura della besciamella. Pronta la pasta, in una pentola insieme ad un filo d’olio mettete lo Spaghettone, il succo di un limone, la besciamella ed un mestolo di acqua di cottura.(se risulta troppo densa la crema, aggiungete altra acqua di cottura.)
• Togliere il centro della pera • infornare a 180 gradi per 15 minuti • Riempire la pera con il gorgonzola • Rinfornare a 180 gradi per 5 minuti. • Aggiungere miele e noci.
Bollire e frullare le carote 🥕. Unirle alla farina e impastare. Fate il classico gnocco, noi li abbiamo fatti rigati. Bollire in acqua precedentemente salata fino a che non risaliranno in superficie. Ripassarli in padella con Un filo d’olio e Philadelphia.
Per la farcirura noi abbiamo messo pomodoro-mozzarella e prosciutto cotto-mozzarella
Per prima cosa preparate l’impasto perché dovrà raffreddarsi. Bollite in un pentolino il latte insieme al burro ed al sale, raggiunta la bollitura spegnete il fuoco e aggiungete la farina tutta in una volta e girate velocemente con un mestolo di legno fino a creare un panetto. Stendete delle palline di pasta sfoglia e create un cerchio, farcite e richiudete aiutandovi con una forchetta. Scaldate bene l’olio per friggere e cuocete un minuto per lato. Potete anche cuocerli in forno a 180 gradi ventilato per 15/20 minuti.
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