Ricetta per 4 persone

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CzjqDNsL3Vg/

Per prima cosa amalgamate la ricotta con l’uovo ed il formaggio. Create una fontana con la farina e aggiungete il composto con la ricotta.
Impastate fino ad ottenere un panetto, tagliatene una striscia e creats un serpentino dove riceverete dei pezzi di gnocco; per dargli la forma tonda basta lavorali con le mani ottenendo una pallina, altrimenti potere lasciarli a tocchetti.
Infarinate il piano dove poggerete gli gnocchi  e cuocete fino a quando non risaliranno in superficie.
Noi li abbiamo conditi con guanciale e pomodorino secco, con l’aggiunta del cestino di parmigiano