Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 500g macinato
• 1 uovo
• 1 fetta pane raffermo o Pan grattato(4 cucchiai)
• sale e pepe q.b.
• 50g parmigiano grattugiato
• farina q.b.
• 1 carota
• Rosmarino
• 340g fagioli
• 2 spicchi d aglio
PROCEDIMENTO:
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Per prima cosa preparate le polpette unendo tutti gli ingredienti e formando le polpette (piccole perché dovranno entrare nella ciabatta o Rosetta) e infarinatele.
Rosolate in una padella bella larga L’aglio con la carota ed il rosmarino, aggiungete le polpette e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Aggiungete i fagioli e fare cuocere per almeno 30/40 minuti.
Aprite la ciabatta, privatela della mollica dentro, scaldatelo e mettete dentro le polpette con i fagioli.
Aggiungete pepe a piacere e buon appetito!!
DueMamme.inCucina 