Polpette al sugo

Ieri sera ho preparato le polpette al sugo,  sono un MUST  a casa mia, le faccio molto spesso ma non ho mai condiviso sul blog la ricetta, non so perché, ma guardando la pentola e considerando quanto goduriosa era, ho fatto una foto e adesso la condivido con voi. La mia preparazione è veloce e…

Polpette di ricotta

L’altra sera ero veramente in panico, arrivata tardi a casa, i negozi del Paese erano ormai chiusi, avevamo tutti una gran fame e non avevo niente di pronto da mangiare. Mentre gli altri facevano la doccia mi sono messa a preparare le polpette di ricotta, ricetta semplice, veloce e gustosa. In una terrina amalgamo 250…

Polpette di Riso

Le polpette mi piacciono in tutte le versioni ma queste in particolare mi ricordano l’infanzia… le polpette di riso infatti erano uno dei  cavalli di battaglia di mia nonna, assieme al pasticcio e alle frittelle ( nonostante milioni di prove ne io ne mia mamma riusciamo a fare questi piatti come lei.. sembra manchi sempre…

Torta non-torta di polpette

Girovagando sul web ho trovato questa ricetta e mi è venuta voglia di provarla subito, così, dopo una veloce corsa al supermercato a prendere ciò che mi serviva mi sono messa all’opera. Dobbiamo preparare delle polpette con 400 g. di macinato di maiale, 200 g. di macinato di tacchino, 1 uovo, 90 g. di parmigiano,…

Polpettine di carne e robiola

Questa è una ricettina sfiziosa e veloce per dare un qualcosa in più alle classiche polpette di carne.  Gli ingredienti sono semplici e il risultato è da leccarsi i baffi. Vi serviranno : 150 gr di robiola 500 gr di carne macinata 1 uovo 80 gr di zucchine parmigiano q.b. e spezie varie( sale, pepe,…

Polpette zucchine e ricotta

Nel mio orto spopolano le zucchine e quindi per sta sera preparerò una cena vegetariana, ho deciso di preparare delle polpette cotte in forno, belle croccanti all’esterno e morbide e gustose all’interno. Tagliate 3/4 zucchine medie a pezzi e fatele bollire fino a quando si ammorbidiscono un’po. Scolatele bene e lasciatele riposare nello scolapasta mettendoci…