PROCEDIMENTO:

Rosolare leggermente il cipollotto con i ceci. Tritare il composto e inserire il rosmarino.
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e far rosolare l’hamburger per 3 minuti per lato a fiamma media.

Per la vellutata di carota, bollire le carote fino alla “prova forchetta” insieme alla patata, frullate tutto con un mixer e aggiungere acqua di cottura (mezzo bicchiere) se necessario e aggiungere un pizzico di sale con un filo d’olio evo.