Categoria: Antipasti

Rustici con Wurstel

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Ricetta per 4/6 persone

RIPIENI DI:

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https://www.instagram.com/reel/CmcUetQI2SH/

PROCEDIMENTO:

Veloci, pratici e buoni anche freddi. Preparati anche tu come aperitivo per le tue cene.
Basta tagliare in tre la pasta fogli, aggiungere lo wurstel al centro e girarlo fino a coprirlo completamente.
Tagliate a tocchetti nella dimensione che desiderate e spennellate con un uovo e aggiungete semi di lino o sesamo. In forno a 180 gradi ventilato per 15 minuti.

Cheescake salata

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Ricetta per 3/4 persone

INGREDIENTI:

  • 350gr Philadelphia
  • 350gr Taralli
  • 4/5 Fettine sottili di speck
  • 30/40 gr burro nel composto tritato dei taralli

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https://www.instagram.com/reel/Cmhl0HwI9SQ/

PROCEDIMENTO:

Un piatto bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare!
Io ho usato lo speck, ma anche il salmone affumicato per la variante pesce è eccezionale!
Basta semplicemente tritare i taralli, aggiungere burro ed 1\2 cucchiai di philadelpia, amalgamare il composto e aiutandovi con un coppapasta aggiungete all’interno il composto e schiacciate con un cucchiaio.
Amalgamate la philadelpia senza aggiungere nulla e aiutandovi con un sac a poche disponetela sulla base, aggiungete una fettina di speck e buon appetito!

CONSIGLI: Potete preparare la base anche il giorno prima e lasciarla in frigo, per poi aggiungere solo la philadelphia e lo speck.

Sushi con salmone e zucchina

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 1 zucchina
  • 1 bicchiere di riso
  • 3 cucchiai di Philadelphia
  • 2 fette di salmone affumicato
  • Salsa di soia @kikkoman_europe

PROCEDIMENTO:

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https://www.instagram.com/p/CmryJFfo8ty/

Fate cucinare alla piastra le zucchine. Nel frattempo bollite il riso fino a cottura ultimata. Stendere in fila le zucchine su un foglio di pellicola, spalmare la @philadelphiaitalia e mettere le fettine di salmone ed il riso solo all’inizio del rollè.
Avvolgete nella pellicola e riporre in frigo per almeno mezz’ora.
Tagliare il sushi di zucchina ed il piatto è pronto.

Uovo in camicia

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Ricetta per 1 uovo

INGREDIENTI:

  • 1 uovo 🥚
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 200 gr cavolo arancione
  • Sale e pepe q.b.

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PROCEDIMENTO:

Bollire il cavolo per 20 minuti, frullare e salare.
In un pentolino dai bordi alti portare quasi ad ebollizione L acqua con un cucchiaio di aceto di vino bianco. Creare un vortice e mettere al centro l’uovo. Far cuocere per 2 minuti.

Muffin salati

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Ricetta per 6 muffin

INGREDIENTI:

• 240 gr di farina ‘00
• 3 cucchiai di ricotta
• 2 uova intere
• 200 gr di latte
• 60 gr di olio di semi
• 1 bustina di lievito istantaneo per pane/pizza
• sale
• mozzarellina se desiderate

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https://www.instagram.com/p/Cmw5kgyIEuO/

PROCEDIMENTO:

Sbattere le uova con la ricotta. Sciogliere mezzo cucchiaino di lievito istantaneo in un po’ di latte. Aggiungere all’impasto.
Iniziare con il mescolare mano a mano la farina aiutandovi con il latte fino a completo assorbimento. Aggiungere infine l’olio di semi.
Dividere se volete L’impasto in più piatti e farcirli come meglio desiderate.
Versate 1 cucchiaio bello colmo alla base dello stampo, adagiare la mozzarella e richiudere con altro impasto.
In forno ventilato a 180 gradi per 25/30 minuti.

Panini al Basilico

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

– 100g farina 0
– 6/7 foglie di basilico fresco 🌿
– 55ml di latte
– 1 cucchiaino di lievito istantaneo
– 1 pizzico di sale
– 10gr di burro

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https://www.instagram.com/p/CovHHYEAB4f/

PROCEDIMENTO:

Sciogliere per prima cosa il lievito dentro una tazzina da caffè con acqua. Ammorbidire anche il burro. Frullate poi le foglie di basilico aiutandovi con il latte.
In una ciotola impastate la farina con tutti gli altri ingredienti, mescolando fino ad ottenere un panetto.
Fate lievitare per 2 ore circa. Dopodiché dividere il panetto in 6 parti e formate il classico panino. E fate lievitare un’altra mezz’ora circa. Spennellate con un po’ di latte e mettete sopra i semi si sesamo. In forno per 10 minuti a 180 gradi ventilato.

E poi riempiteli con quello che volete. Sono ottimi anche vuoti 😍🌿