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Fagottino di Radicchio ripieno

25 novembre 2023Lascia un commento

Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

– 1 Radicchio
– 400g di macinato
– 4 uova 🥚
– 1/2 cipolla
– 4 pomodoro 🍅
– 5 figlie di basilico
– Pan grattato q.b.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CyxsQ16gN0b/

✅ Bollire le foglie di radicchio per 3 minuti massimo altrimenti perderanno il colore
✅ Rosolare in padella la cipolla con olio e aggiungere il macinato. Cuocere a fiamma bassa per almeno 40 minuti(aggiungere L acqua di cottura delle foglie di radicchio se necessario)
✅ Bollire le uova per 20 minuti, sbucciarle e tagliarle a tocchetti e unitele al macinato
✅ Farcire le foglie di radicchio e distribuirli in una teglia
✅ spolverare con Pan grattato e ripassare in forno per 5 minuti già caldo a 200 gradi ventilato

Bombette di Tiramisù

25 novembre 2023Lascia un commento

Ricette per 6 persone.

INGREDIENTI:

– 25 savoiardi
– 250g mascarpone
– 3 cucchiai di zucchero
– 2 tazzine di caffè ☕️
– cacao amaro q.b.
– @nutellaitalia q.b.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CytNm3sIWAH/

✅ tritate finemente i savoiardi a mano o con un mixer
✅ unite lo zucchero al mascarpone e amalgamatelo con una forchetta
✅ aggiungere il caffè ed il mascarpone ai savoiardi tritati
✅ amalgamare il tutto fino ad ottenere un panetto
✅ prendete un po’ di impasto e formate una pallina
✅ schiacciate la pallina e create un piccolo buco al centro
✅ riempite con nutella e richiedete riformando una pallina
✅ passate nel cacao amaro e riponete in frigo almeno 1 ora prima di servirle

Fateci sapere nei commenti

Zucchine gratinate al forno

24 novembre 2023Lascia un commento

Ricette per 5 persone.

INGREDIENTI:

– 1 zucchina
– 2 uova
– pan grattato q.b
– sale e olio

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/Cyi8h_Nsh4w/

PROCEDIMENTO:

✅Taglia a fettine la zucchina
✅ Passala prima nell uovo e poi nel pangrattato
✅ Aggiungi il sale è un giro di olio
✅ In forno a 180 gradi già caldo per 10 minuti

Polpette alle Olive

24 novembre 2023Lascia un commento

Ricette per 6/8 persone.

INGREDIENTI:
– 500g macinato
– 2 uova
– 2 fette di pan carré
– sale e pepe q.b.
– 2 cucchiai di Pan grattato

Per il condimento:
– 1 barattolo pomodoro @muttipomodoroit
– 3 cucchiai olive taggiasche
– 3 rametti di origano fresco

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CygYgj3IKdk/

PROCEDIMENTO:

Ottenete delle polpette, rosolatele in padella con olio ed aglio; sfumate con vino bianco e aggiungete il pomodoro.
Salate e mettete le olive con l’origano; coprite con un coperchio e e fate cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Servite caldo e buon appetito 😋

Pollo al Miele

24 novembre 2023Lascia un commento

Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

– 6 cosce di pollo
– 1 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaino di paprika dolce
– 1 cucchiaino di curry
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 2 cucchiai di farina
– olio evo q.b.
-2 cucchiai di miele da aggiungere a fine cottura

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/CybRYBuoSJd/

PROCEDIMENTO:

Condite le cosce di pollo con tutti gli ingredienti scritti, girate e cuocete in padella 10/15 minuti per lato con un coperchio. Prima di servirle mettete due cucchiai di miele, girate le cosce e servire calde.

Spaghetti Barbabietola e Taralli

24 novembre 2023Lascia un commento

Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

• 250g Spaghettini
• 50g barbabietola
• 3 cucchiai di stracciatella
• 4 taralli
• 2 spicchi d’ aglio
• Olio evo e sale q.b.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/CyYu1UzIs7x/

PROCEDIMENTO:

Prepararla è veramente semplice:
✅ Tagliate a cubetti la barbabietola e ripassatela per 3 minuti in padella insieme all’olio, l’aglio ed il basilico. Aggiungete il sale
✅ Trascorsi i 3 minuti frullatela togliendo l’aglio
✅ Frullate anche la stracciatella, risulterà più fluida con la pasta
✅ Tritate grossolanamente i taralli
✅ Una volta cotta la pasta ripassata in padella aggiungendo la barbabietola frullata
✅ Impiattate come nel video e buon appetito 😋

Torta al cioccolato con Ganache

24 novembre 2023Lascia un commento

Ricetta per 6 persone

INGREDIENTI:

– Barretta Cioccolato fondente 150 g
– Burro (a temperatura ambiente) 200 g
– Zucchero 150 g
– Farina 00 150 g
– Cacao amaro in polvere 30 g
– Uova 4 a temperatura ambiente
– Lievito in polvere per dolci 8 g
– Sale fino 1 pizzico

PER LA GANACHE:
– 400gr cioccolato fondente
– 200ml panna liquida per dolci

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/reel/CmAGIhhDVHv/

PROCEDIMENTO:

Prepariamo la base della torta:
Per prima cosa sciogliete a bagno maria il cioccolato. Nella planetaria o con uno sbattitore elettrico, montate il burro con lo zucchero e unite le uova una alla volta e mettete il cioccolato fuso a filo.
Aggiungete un pizzico di sale e inserite la farina, caco e lievito setacciati.

In una teglia da forno imburrata e infarinata versate l’impasto ed infornate a 180 gradi ventilato già caldo per 35|40 minuti.
Ora preparate la ganache: sfiorate il bollore con la panna, e versatela a filo dentro un altro pentolino dove avrete messo il cioccolate finemente tritato e girate fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto aiutandovi con una frusta. Prima di usarla fatela raffreddare completamente.

Ghirlanda di biscotti – idea natalizia

24 novembre 2023Lascia un commento

Ricetta per 2 ghirlande

INGREDIENTI:

Clicca qui per la pasta biscotto.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/CmETIaAjtKG/

PROCEDIMENTO:

Basta creare le 9 formine (noi abbiamo scelto gli omini ma potete scegliere stelline, fiocchi di neve ecc..), per legarli tra di loro basta premere leggermente sul lato, in questo caso sulla mano e piede; se serve bagnate la parte da legare con un pò di acqua.

Infornate a 180 gradi per 15 minuti ventilato.

Trascorso il tempo, fate raffreddare completamente e poi inserite delicatamente il nastrino.