Ricetta per 4 persone

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PROCEDIMENTO:

Calate i spaghettoni in acqua salata e occupatevi di rosolare la pancetta tagliata a listarelle o cubetti e mettere da parte conservando l olio.
Calate la pasta ancora al dente nell olio della pancetta e finite la cottura aggiungendo poi la stracciatella con la farina di pistacchio.
Saltare ed impiattare!