Ricetta per 4 persone.
INGREDIENTI:
– 250g Peter rigati @pastafabbri
– 50g scamorza o provola 🧀
– 1 carota 🥕
– 1 cipolla 🧅
– 3 patate normali 🥔
– pepe olio e sale q.b
– 1 peperoncino 🌶️ (facoltativo)
– Rosetta 🥖
– 2L circa di acqua 💦
– 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 🍅
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✔️tagliate a tocchetti le verdure
✔️rosolatele in padella per 2 minuti con olio e aggiungete sale e pepe
✔️aggiungete 2 litri di acqua e il cucchiaio di concentrato di pomodoro
✔️cuocete per almeno 30 minuti con un coperchio
✔️quando le verdure saranno pronte e si sarà creata una cremina, aggiungete la pasta
✔️trascorso il tempo di cottura della pasta, spegnete e aggiungete la scamorza
✔️tagliate la rosetta solo nella parte superiore, svuotata e la e scaldatela.
✔️versate la minestra dentro la rosetta e buon appetito!!
DueMamme.inCucina 