Ricette per 4 persone.

PROCEDIMENTO:

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✅ scaldate il latte
✅ sciogliete in un altro pentolino più grande il burro
✅ setacciate la farina nel pentolino con il burro a fuoco spento
✅ quando il latte sarà caldo aggiungetelo a filo nel pentolino con il burro e la farina a fuoco mediogirate continuamente con la frusta fino a consistenza desiderata

Più il fuoco sarà acceso, più densa sarà la vostra besciamella.
Nel caso in cui vi accorgete che siete andati troppo avanti di cottura aggiungete un po’ di latte.