Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
– Scorza di 1 limone
– 200ml di latte
– 1 noce di burro
– 1 cucchiaio di farina 00
– 1 Pizzico di sale
Per la pasta:
– Spaghettone
– succo di un limone 🍋
– sale q.b.
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PROCEDIMENTO:
È più semplice a farsi che a dirsi: per prima cosa preparate la besciamella. In un pentolino versate il latte con la scorza fino a bollitura. In un altro pentolino fate squagliare il burro e poi unite la farina e mescolate subito con un cucchiaio di legno. Ora versate tutto il latte dentro il pentolino del burro e mescolate fino ad una leggera densatura della besciamella.
Pronta la pasta, in una pentola insieme ad un filo d’olio mettete lo Spaghettone, il succo di un limone, la besciamella ed un mestolo di acqua di cottura.(se risulta troppo densa la crema, aggiungete altra acqua di cottura.)
DueMamme.inCucina 