Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• orecchiette fresche
• 6 fichi
• 200 g ricotta
• pepe e sale q.b.
• 4 noci
• 1 tazzina (da caffè) di latte
PROCEDIMENTO:
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Pulite 5 fichi togliendo la polpa e frullandola insieme alla ricotta, un pizzico di sale, il pepe ed il latte.
Tostate 2 minuti le noci in una padella.
Scolate le orecchiette e ripassatele in padella con la crema appena frullata. Impiattate aggiungendo le noci e spicchi di fichi.
DueMamme.inCucina 