PROCEDIMENTO:

Preparate il brodo vegetale, ma se non avete tempo potete prenderne uno già pronto.

Rosolate la cipolla con un filo d’olio e fate poi tostare il riso per qualche minuto. Ora sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e poi iniziate la cottura del riso aggiungendo il brodo fino a cottura ultimata. Rosolate la salsiccia a parte ed a cottura ultimata aggiungete la salsiccia ed il taleggio. Mescolate fino a completo assorbimento del formaggio.