Costa e verze

Ultimamente ho utilizzato molto la verza, la temperatura poi ancora freddina per la stagione mi ha spinto a fare un piatto direi tipicamente invernale per i miei gusti: costa e verze. Dunque, prima cosa ho preparato sia del brodo vegetale che ho mantenuto caldo, sia una bella verza tagliata a striscioline. Ho messo in una…

Orecchiette risottate con verza

Per la preparazioni della precedente ricetta (involtini di carne e verza) avevo usato solo le foglie esterne e mi era rimasto quindi tutto il resto. Ho deciso così di utilizzarlo per condire delle orecchiette fresche e peparare così un primo piatto veramente gustoso. Prendo quindi il cuore della verza che mi era rimasto,  lo taglio…

Involtini di carne e verza

Una cosa che a casa mia viene particolarmente apprezzata sono le polpette di carne. Le ho sempre preparate nella maniera classica. L’altro giorno vado al supermercato per acquistare l’occorrente per la preparazione delle polpette e passando davanti al banco verdure mi cade l’occhio su delle freschissime verze…  mi balena un ‘idea in testa e ne…