Orecchiette risottate con verza

Per la preparazioni della precedente ricetta (involtini di carne e verza) avevo usato solo le foglie esterne e mi era rimasto quindi tutto il resto. Ho deciso così di utilizzarlo per condire delle orecchiette fresche e peparare così un primo piatto veramente gustoso. Prendo quindi il cuore della verza che mi era rimasto,  lo taglio…

Involtini di carne e verza

Una cosa che a casa mia viene particolarmente apprezzata sono le polpette di carne. Le ho sempre preparate nella maniera classica. L’altro giorno vado al supermercato per acquistare l’occorrente per la preparazione delle polpette e passando davanti al banco verdure mi cade l’occhio su delle freschissime verze…  mi balena un ‘idea in testa e ne…