Tag: vegetarian food

Pasta Fave e Pecorino

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

• 10 “baccelli” di fave
• 150g di pecorino + guarnizione
• 250gr di Spaghettoni integrali @pastafabbri
• olio evo q.b.
• sale q.b.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CslS-Lxg3Pl/

PROCEDIMENTO:

• sgranate le fave e bollitele in acqua per almeno 20 minuti
• una volta raffreddate togliete la buccia
• unite un filo di olio evo e sale
• schiacciate con una forchetta o frullate con un mixer
• cuocete la pasta
• scolare la pasta in una pentola insieme alla crema di fave
• ripassare qualche minuto in padella con 130 g di pecorino e mezzo bicchiere di acqua di cottura
• impiantate e aggiungete altro pecorino con qualche fava avanzata

Penne cremose burrata, pachino e basilico

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

1 burrata
20 pomodoro datterino
5 foglie di basilico
2 spicchi di aglio
Olio evo q.b.
1 pacco di PENNE ITALIANE @pastafabbri

PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/Cte3LNxgmMB/

Ci vuole veramente poco. Un primo piatto pronto in pochissimi minuti.
Fate rosolare l’aglio con l’ olio evo. Aggiungiamo il datterino e fate cuocere per almeno 20 minuti a fuoco medio alto, se riuscite a farli leggermente “abbrustoliti” daranno un sapore unico al piatto. Una volta pronti, frullate i datterini, 3/4 di burrata con un filo di olio. Lasceremo qualche pachino da parte per la guarnizione finale.
Quando la pasta sarà cotta riparatela in padella con il composto frullato e mantecate.
IL PIATTO È PRONTO.

Riso basmati, zucchine e uova

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

• 1 Zucchina 🥒
• 2 uova 🥚
• 150g riso basmati 🍚
• Succo di mezzo limone 🍋 (a piacere)

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA NEL LINK IN BASSO:

https://www.instagram.com/p/Ct4h9y-ASrW/

PROCEDIMENTO:

✔️ Create i spaghetti di verdure. Basta inserire la zucchina nell’utensile e ruotarla
✔️ Ripassateli in padella per 3/4 minuti con un filo di olio e successivamente il succo di limone
✔️ Cuocete il riso basmati per circa 10 minuti
✔️ Preparate le due uova strapazzate e unitele al riso
✔️ Aiutandovi con un coppa pasta impiattate il riso e inserite poi sopra i spaghetti di zucchine
✔️ A piacere unire la scorsa di limone

un piatto estivo e completamente #fit
Per realizzare i nostri spaghetti di zucchine abbiamo utilizzato questo fantastico utensile di @adeleshop360