Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
2 peperoni gialli o verdi
4 cucchiai di olive taggiasche
250g di ricotta fresca
10 pomodorino datterino
Prezzemolo, olio e Pan grattato q.b
PROCEDIMENTO:
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Pulite i peperoni, tagliateli in due e infornateli con un filo d’olio ed un pizzico di sale a 180 gradi ventilato per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno:
Schiacciate la ricotta con una forchetta, aggiungete le olive, il pomodorino, il prezzemolo ed un filo di olio evo e mescolate il tutto.
Una volta pronti i peperoni, riempiteli con il composto di ricotta e se occorre chiudete i peperoni con degli stuzzicadenti.
Spolverate con Pan pangrattato e rinfornate in modalità grill per 10 minuti a 180 gradi.
Potete se scegliere se consumarli appena sfornati o farli raffreddare e servirlo freddi.
In entrambi i casi sono buonissimi 🤤
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DueMamme.inCucina 