Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
3 carote
1/2 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
3 bicchieri di riso
2l brodo vegetale
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PROCEDIMENTO:
Nessuna particolare preparazione!!
Bollite le carote nella stessa acqua dove poi metterete il dado e frullatele con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Preparate quindi circa 2l di brodo vegetale se non avete tempo va benissimo anche il dado.
Rosolate mezzo scalogno con un filo d olio e aggiungete il riso. Dopo 2 minuti sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e portate a cottura unendo il brodo quando necessario.
Aggiungete alla fine la carota ed il piatto è pronto.
DueMamme.inCucina 