Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
7/8 cosce di pollo
3 Patate
3 carote
20 olive taggiasche
7/8 datterino
1 ramo di rosmarino
Sale e pepe q.b.
1 bicchiere di vino bianco
PROCEDIMENTO:
PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.
https://www.instagram.com/p/CwsfwrUoV7Y/
Basta tagliare a tocchetti tutte le verdure, ed adagiarle in una teglia capiente insieme alle cosce di pollo 🍗 e al vino.
Cuocere in forno ventilato 180 gradi per almeno 1 ora girando di tanto in tanto.
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
200g di riso 🍚
6 Noci
3 cucchiai di gorgonzola + guarnizione per il piatto
1/2 bicchiere di vino bianco
40g di burro
Sale q.b.
1/2 cipolla o scalogno
30g parmigiano
1L brodo vegetale
PROCEDIMENTO:
PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.
https://www.instagram.com/p/CwvGTrLo8y9/
Rosolate la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio ed il burro.
Aggiungere il riso e fatelo tostare per 2 minuti.
Sfumate con vino bianco e passati altri due minuti iniziate ad aggiungere il brodo vegetale fino a cottura ultimata.
Spegnete il fuoco e aggiungete 30g di parmigiano, il gorgonzola e metĂ delle noci.
Guarnite come nel video đź“ą e servite caldo đź«
INGREDIENTI PER IL RAGU’:
PROCEDIMENTO:
Ricavate dal radicchio 8 foglie facendo attenzione a non romperle, bollitele in acqua salata per 1 minuto; scolatele e lasciate raffreddare. Bollire due uova per 15 minuti e lasciare raffreddare.
Ora preparate il ragù: tritate finemente carota, cipollotto e sedano, trasferite in padella con un filo d’olio e aggiungere il macinato. Dopo 10 minuti sfumare con vino bianco.
Aggiungete due mestoli di brodo vegetale e lasciate cuocere per almeno 1 ora(finche l’acqua non si asciuga).
Aprite la foglia di radicchio ponete dentro un cucchiaio di ragù ed un quarto di uovo sodo. Procedere così riempiendo le altre foglie.
Ripassare in forno per 10 minuti a 150 gradi.
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
Tagliate il filetto a pezzi grossolani. In una padella antiaderente mettete un filo d’olio. Fate cuocere 5 minuti per lato i filetti e salare. Ora aggiungete il succo di un limone ed il burro. Fate sfumare leggermente e spegnete.
Per le zucchine mentre tagliatele a tocchetti grandi e fatele rosolare in padella con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Per impiattare basta sistemare le zucchine a tocchetti in fila e sopra il filetto. A finire aggiungete la cremina formata dal burro e limone.
DueMamme.inCucina 