Ricetta per 6 persone
INGREDIENTI:
– 5 patate normali
– 3 bicchieri normali di farina
– 1 bustina di lievito istantaneo di birra
– 1 pizzico di sale
– olio per friggere
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PROCEDIMENTO:
Bollire le patate per almeno 40 minuti e schiacciarle con lo schiaccia patate. Unirle alla farina. Sciogliere in un bicchiere di acqua ripiena il lievito e inserirlo nell impasto insieme anche al sale.
Impastare fino a creare un panetto liscio, se servirà aggiungere altra farina.
Far raddoppiare in forno con luce accesa(circa 1 ora e mezzo).
Ora formate delle strisce con l’impasto, e create un mezzo fiocco o delle palline. Cuocere in olio bollente 30 secondi per lato. Aggiungere appena tolti dall’olio ancora ben caldi lo zucchero semolato o zucchero a velo.
DueMamme.inCucina 