Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 30/40 Fagiolini 🫛
• 2 uova 🥚
• Pan grattato q.b
• Farina q.b. 🌾
• Olio per friggere
PROCEDIMENTO:
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Pulite entrambi i lati dei fagiolini e lessateli in acqua bollente per 10 minuti.
Passateli prima nella farina ancora umidi, poi nell uovo e infine nel pangrattato.
Ora friggeteli nell’olio bollente e togliete a doratura ultimata.
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 400g di Fagiolini 🫛
• 1 patata 🥔
• Sale q.b. 🧂
• Olio evo 🫒
• pane a piacere 🍞
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CxyIWpio_zs/
1- bollite i fagiolini e la patata per 20/30 minuti
2- frullate tutto insieme ad un filo d’olio e sale
3- Impiattate e aggiungete briciole di pane tostato
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 400g di fagiolini
• 300g farina 00
Per il condimento:
• 100ml di panna fresca liquida vegetale
• 50g parmigiano vegetale
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/Cxvd7qtIwXi/
Bollite i fagiolini per 20/30 minuti e frullateli.
Create una fontanella con la farina e mettete dentro i fagiolini (aspettate che si freddano), impastate offendendo un composto liscio.
Tagliate l’impasto in fettine e ottenete dei filoncini, dopodiché tagliateli a tocchetti.
Infarinate bene gli gnocchi in modo che non si attaccano tra di loro e cuoceteli. Appena saliranno in superficie scolateli in una padella con la panna fresca liquida ed il formaggio. Fate saltare in padella per 2 minuti e serviteli caldi.
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