Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
– 1 melanzana 🍆
– 10 datterino 🍅
– Olio evo
– 2 spicchi d’aglio 🧄
PER LA VIDEO RICETTA CLICCA NEL LINK IN BASSO:
https://www.instagram.com/p/Cut4gZ-g8tA/
PROCEDIMENTO:
Tagliate a dadini le melanzane e il pomodoro. Fateli cuocere per con un filo d’olio e aglio per almeno 30 minuti a fiamma media ed un coperchio.
Una volta pronto aggiungete a piacere le mandorle e frullate tutto.
Ripassate in padella e servire caldo.
Ricetta per 2/4 persone
INGREDIENTI:
– 300g rucola
– 50g mandorle
– 50g parmigiano
– Olio evo a volontĂ
– Sale un pizzico
A piacere potete aggiungere stracciatella e delle briciole di pane tostato
PROCEDIMENTO:
PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.
https://www.instagram.com/p/CwC1aSRMFd0/
Frullate la rucola insieme agli altri ingredienti ed una volta cotta la pasta, ripassatela qualche minuto in padella.
FINE 🥳
Ricette per 4 persone.
INGREDIENTI:
• 1 conf. Pappardelle @pastafabbri
• 20/30 fagiolini freschi
• 15/20 pachino giallo
• 150ml panna liquida FRESCA(vegetale per la variante vegana)
• pepe
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CwXWVk3gq-B/
✔️Bollite i fagiolini per 15 minuti e scolateli
✔️Tagliate in due il pachino e rosolateli in padella con un filo d’olio per 15 minuti a fiamma bassa e metteteli da parte
✔️Frullate il pachino(tenendone un po’ da parte) con la panna fresca
✔️Nella stessa padella del pachino mantecate le pappardelle aggiungendo i fagiolini e il composto frullato
✔️Impiattate e servire caldo con un velo di pepe nero
DueMamme.inCucina 