Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
2 zucchine
250g di ricotta
Scorsa di limone
Pepe nero
Brodo vegetale 1L
PROCEDIMENTO:
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✔️Rosolate prima le zucchine con un filo di olio evo per 15’
✔️Frullate le zucchine con un mixer
✔️Cuocete il risotto aggiungendo il brodo di tanto in tanto
✔️A quasi cottura ultimata aggiungete le zucchine e la ricotta
✔️Impiattate aggiungendo scorsa di limone e pepe a mio avviso INDISPENSABILI
DueMamme.inCucina 