Per 4 persone.
INGREDIENTI:
– Salmone
– Panna fresca liquida
– Pachino
– 1/2 cipolla
– timo
– olio evo e sale
PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:
https://www.instagram.com/p/C0kAoJerOjj/
PROCEDIMENTO:
Rosolate la cipolla con olio e aggiungete il pachino. Fate cuocere per 5/6 minuti a fiamma media ed a quasi fine cottura della pasta aggiungete il salmone tagliato a pezzetti.
Aggiungere la pasta e mantecare con la panna.
Servire calda.
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
Carciofi
Stracciatella di burrata
Sopracapellini di @pastafabbri
Olio evo
Limone
Mentuccia
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/CqdyDwFAnDh/
Lasciate a bagno in acqua e limone i carciofi. Tagliateli a fettine e ripassateli in padella con un filo di olio evo, mentuccia e 2 bicchieri di acqua.
A cottura ultimata (circa 40 minuti) frullateli insieme alla stracciatella.
Ottenuta la crema, aggiungetela alla pasta, se occorre aggiungere 1 bicchiere di acqua di cottura.
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
1 burrata
20 pomodoro datterino
5 foglie di basilico
2 spicchi di aglio
Olio evo q.b.
1 pacco di PENNE ITALIANE @pastafabbri
PROCEDIMENTO:
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https://www.instagram.com/p/Cte3LNxgmMB/
Ci vuole veramente poco. Un primo piatto pronto in pochissimi minuti.
Fate rosolare l’aglio con l’ olio evo. Aggiungiamo il datterino e fate cuocere per almeno 20 minuti a fuoco medio alto, se riuscite a farli leggermente “abbrustoliti” daranno un sapore unico al piatto. Una volta pronti, frullate i datterini, 3/4 di burrata con un filo di olio. Lasceremo qualche pachino da parte per la guarnizione finale.
Quando la pasta sarà cotta riparatela in padella con il composto frullato e mantecate.
IL PIATTO È PRONTO.
DueMamme.inCucina 