Ricetta per 4 persone. Circa 15 polpette
INGREDIENTI:
• 250g pane raffermo
• 125ml latte
• prezzemolo
• pepe nero
• 1 uovo
• Acciughe piccanti 🐟🌶️
• 1/2 aglio
• 30g Parmigiano
Per la panatura:
• 1 uovo
• Pan grattato
• olio per friggere
PROCEDIMENTO:
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Prepararle è molto semplice.
Togliete la crosta dal pane ed ottenete dei dadini di pane, trasferitelo in una ciotola e aggiungete il latte. Fatelo assorbire e aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Create ora le polpette di circa 20/30 gr ciascuna e passatele prima nell uovo e poi nel pangrattato.
Friggete per meno di un minuto ad olio bollente avendo cura di girarle.
Impiattate e servite calde.
DueMamme.inCucina 