Tag: piatti italiani

Pasta cremosa con zucca,gorgonzola e salsiccia

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Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

• Mille Righe di @pastafabbri
• 200g di zucca 🎃
• 50g gorgonzola 🧀
• 1 spicchio di aglio 🧄
• 2 foglioline di salvia 🍃
• 2 rametti di prezzemolo 🌿
• 1 rametto di rosmarino 🌿
• 2 salsiccie fresche
• 1/2 bicchiere di acqua 💧

PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CyBfS6toYok/

✅ Tagliate a pezzi la zucca, rosolatela in padella per 15 minuti con un filo d’olio e mezzo bicchiere di acqua. Trascorso il tempo frullatela aggiungendo un pizzico di sale(lasciando qualche pezzo per la guarnizione del piatto)
✅ Sminuzzate la salsiccia e rosolatela in padella con uno spicchio di aglio e olio evo e aggiungete le Erbette tritate
✅ Cuocete la pasta e mantecatela in padella dove avete cotto le salsiccie, aggiungendo la zucca frullata ed il gorgonzola

Buon appetito 😋!!

Pasta alla Norma

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Ricetta per 4 persone:

INGREDIENTI:

  • 1 conf. Sopracapellini @pastafabbri
  • 2 melanzane 🍆
  • 2 spicchi aglio rosso🧄 @marte.rossodinubia
  • basilico 🌿
  • ricotta di pecora (noi abbiamo scelto L’affumicata)
  • 1 conf pomodoro 🍅

PROCEDIMENTO:

TROVI LA VIDEO RICETTA IN FONDO ALLA RICETTA.

Tagliare in due la melanzana e svuotarla dentro. Con la restante avanzata e l’interno, tagliatela a tocchetti e friggete sia la melanzana svuotata(fino a doratura interna) ed i cubetti in olio di semi belli bollente.
In una padella a parte rosolate l’aglio, il basilico, ed il pomodorino; aggiustate di sale e a fine cottura frullate con un mixer per ottenere un sugo liscio(lasciate anche 1 spicchio di aglio).
Aggiungete le melanzane fritte e scolate la pasta; mantecate qualche minuto ed impiattate mettendo la pasta all’interno della melanzana. Aggiungete la ricotta e buon appetito!!

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https://www.instagram.com/p/CxYUB3tsqls/