Tag: pasta vegana

Spaghetti Barbabietola e Taralli

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Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

• 250g Spaghettini
• 50g barbabietola
• 3 cucchiai di stracciatella
• 4 taralli
• 2 spicchi d’ aglio
• Olio evo e sale q.b.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/CyYu1UzIs7x/

PROCEDIMENTO:

Prepararla è veramente semplice:
✅ Tagliate a cubetti la barbabietola e ripassatela per 3 minuti in padella insieme all’olio, l’aglio ed il basilico. Aggiungete il sale
✅ Trascorsi i 3 minuti frullatela togliendo l’aglio
✅ Frullate anche la stracciatella, risulterà più fluida con la pasta
✅ Tritate grossolanamente i taralli
✅ Una volta cotta la pasta ripassata in padella aggiungendo la barbabietola frullata
✅ Impiattate come nel video e buon appetito 😋

Peperone ripieno di Pasta

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 400gr di tortiglioni al farro @pastafabbri
  • 1 carota
  • 1/2 zucchina
  • 5/6 olive nere
  • 1/2 scalogno
  • 3/4 pachino
  • 100gr di ricotta – per l’alternativa vegana basta non metterla.
  • 4 peperoni

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO

https://www.instagram.com/p/CpfMcUpI4vq/

PROCEDIMENTO:

Pulire il peperone e infornarlo a 180 gradi ventolato per 15/20 minuti. Nel frattempo tagliate a dadini tutte le verdure e ripassatele in padella con un filo d’olio.
Cuocete la pasta e ripassatela in padella con le verdure e la ricotta, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta!
Riempite il peperone con la pasta ed il piatto è pronto!