Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
300gd di farina 00
3 carote
1 confezione di @philadelphiaprofessional_it
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PROCEDIMENTO:
Bollire e frullare le carote 🥕. Unirle alla farina e impastare.
Fate il classico gnocco, noi li abbiamo fatti rigati. Bollire in acqua precedentemente salata fino a che non risaliranno in superficie. Ripassarli in padella con Un filo d’olio e Philadelphia.
RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI:
INGREDIENTI PER LA CREMA:
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa prepariamo gli gnocchi. Fate bollire gli spinaci per 5 minuti, scolateli e frullateli. Fateli raffreddare. Nel frattempo con la farina create una fontana e mettete dentro gli spinaci frullati, iniziando cosi ad impastare fino a creare un panetto. Se vedete che l’impasto risulta secco, aggiungete acqua. Formate delle strisce lunghe e tagliate gli gnocchi tutti della stessa dimensione.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a che non risaliranno in superficie.
Nel frattempo preparate la crema: in un pentolino versate la panna ed il formaggio grattugiato e tenete a fuoco medio alto fino a che non si scioglie completamente. Scolate gli gnocchi e aggiungete la crema. Fate mantecare e se necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura.
DueMamme.inCucina 