Tag: gnocchi vegani

Gnocchi alla Barbabietola

Lascia un commento

Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

– 50g di barbabietola
– 200g di farina
– 1/2 zucchina per condire(facoltativo)

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/Cy0_fWKoAhR/

Basta frullare la barbabietola ed impastarla insieme alla farina e dargli la forma rigata oppure potete lasciarli bella classica forma.
Se volete utilizzare lo stesso condimento basta tagliare finemente le zucchine e rosolarle con un filo d’olio.
Cuocete gli gnocchi fino a che non risalgono in superficie e condire a piacimento.

Gnocchi ai fagiolini

Lascia un commento

Ricette per 4 persone.

INGREDIENTI:

• 400g di fagiolini
• 300g farina 00

Per il condimento:
• 100ml di panna fresca liquida vegetale
• 50g parmigiano vegetale


PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/Cxvd7qtIwXi/

Bollite i fagiolini per 20/30 minuti e frullateli.
Create una fontanella con la farina e mettete dentro i fagiolini (aspettate che si freddano), impastate offendendo un composto liscio.
Tagliate l’impasto in fettine e ottenete dei filoncini, dopodiché tagliateli a tocchetti.
Infarinate bene gli gnocchi in modo che non si attaccano tra di loro e cuoceteli. Appena saliranno in superficie scolateli in una padella con la panna fresca liquida ed il formaggio. Fate saltare in padella per 2 minuti e serviteli caldi.