Tag: gnocchi di patate

Gnocchi di patate vegetariani

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

Per la frolla:

  • Per gli gnocchi
  • 300g farina 00
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 uovo intero
  • 4/5 patate

Per il condimento noi abbiamo utilizzato cipolla, zucchine, peperoni e pachino.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA NEL LINK IN BASSO:

https://www.instagram.com/p/Cu48pGpgf59/

PROCEDIMENTO:

Bollite le patate, pelatele e schiacciatele con uno schiaccia patate. Create quindi una fontana con la farina e mettete dentro l’uovo, le patate e l’acqua, impastate e create un panetto.

Tagliate il panetto e create gli gnocchi. Noi li abbiamo conditi con cipolla, zucchine, peperoni e pachino, che abbiamo precedentemente ripassato in padella con un filo d’olio.

Gnocchi di patate al basilico

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Ricetta per 4 persone.

INGREDIENTI:

– 4 patate normali
– 300 g farina 00
– 1 uovo intero
– 15/20 foglie di basilico

PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CvsYeLagvX0/

Per prima cosa bollite le patate e pelatele; su una spianatoia versate la farina e schiacciate sopra le patate, mettete L uovo ed infine il basilico frullato o tagliato a pezzettini piccoli.
Impastate fino a che non ottenere un impasto omogeneo e cuocete.
Gli gnocchi saranno pronti quando verranno a galla.
Noi li abbiamo abbinati ad un sugo semplice con pomodorini e basilico.