Tag: funghi porcini

Ziti lisci con Fughi Porcini, Pancetta e Mozzarella

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • Ziti lisci
  • 4 porcini
  • 2 fette di pancetta spessa
  • 150g di mozzarella
  • 10 pomodorino giallo
  • aglio e peperoncino

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/CmEYnWtjaI_/

PROCEDIMENTO:

  • Cucina in padella i pomodorini con mezzo bicchiere di acqua e frullali
  • Ripassa i funghi in padella con aglio e peperoncino
  • A parte taglia a tocchetti la pancetta
  • Ripassa in padella la pasta e aggiungi pachino frullato, funghi e mozzarella.
  • Servite caldo

Tagliatelle con Funghi Porcini

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

– nastri toscani @pastafabbri
– funghi porcini di Papà 😂 in alternativa congelati
– timo
– prezzemolo
– aglio
– olio evo

PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CrG4DIfg3-F/

Fate rosolare i funghi porcini con aglio, timo e olio, se gradite anche del peperoncino 🌶️ per circa 20 minuti.
Una volta cotta la pasta, ripassatela in padella e aggiungete del prezzemolo.
Tutto qua! Una delizia assicurata!!

Stracci toscani, Funghi Porcini e Spinacino

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

• 500g stracci toscani @pastafabbri
• 20 pomodorino datterino
• 250g funghi porcini
• 100g spinacino
• Aglio e olio evo q.b.

PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CtpF7evgSx7/

✔️Rosolate lo spinacino con olio e aglio
✔️Rosolate i funghi e successivamente inserite il datterino per 15 minuti
✔️Scolate la pasta e ripassatela in padella con tutti gli ingredienti

Semplice no? 🤩

Polpette su crema di Funghi Porcini

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INGREDIENTI PER LE POLPETTE

  • 400gr di macinato
  • 1 uovo
  • 3\4 cucchiai di pan grattato
  • sale e pepe q.b.
  • 1 fetta di pane raffermo ammollato in acqua
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato

INGREDIENTI PER LA CREMA DI FUNGHI:

  • 2 Funghi porcini
  • sale e pepe q.b.
  • un filo d’olio evo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO:

Preparate le polpette mischiando tutti gli ingredienti e formate le polpette. Una volta preparate, passatele nel pangrattato. In una padella mettete a rosolare le polpette con un filo d’olio evo a fiamma bassa, dopo circa 10 minuti sfumare con mezzo bicchiere di vino e continuare la cottura per altri 20 minuti.

Per la crema basta cuocere in una padella i funghi porcini precedentemente tagliati a pezzi piccoli per velocizzare la cottura, con un filo d’olio, l’aglio e del prezzemolo. Dopo circa 15 minuti, frullate i funghi.(l’aglio potete toglierlo se non piace o diminuire la quantità).

Per impiattare basta posizionare la crema aiutandovi con due cucchiai e adagiare sopra la polpetta.

Uovo Fritto

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INGREDIENTI:

  • 1 Uovo
  • Pan Grattato q.b.
  • 2 Fette Pancetta Croccante
  • Funghi Porcini
  • 2 Patate

PROCEDIMENTO:

Iniziate con il bollire le patate di media grandezza con buccia per almeno 40 minuti.

Prendere i funghi porcini e tagliarli a fettine, metterli in una padella antiaderente con un filo d’olio, aglio e sale q.b. e farli rosolare per 15 minuti a fiamma bassa.