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Flan di Cavolo Viola

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 250g cavolo viola
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 100g ricotta
  • Sale e pepe q.b.
  • 1/2 cipolla
  • Cubetti di Provola ma consiglio il galbanino in quanto si scioglie meglio.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/CmR_idqD-h3/

PROCEDIMENTO:

Rosolare la cipolla, aggiungere il cavolo tagliato finemente con due bicchieri di acqua. Lasciare cuocere per almeno 20 minuti.
Frullare il composto insieme agli altri ingredienti.
Imburrare lo stampino, versare metà impasto, mettere la provola o galbanino e richiudere con altro impasto, cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.