Tag: dolci secchi

Ciambelline al vino

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Ricetta per 6 persone

INGREDIENTI:

500g farina 00
150g zucchero
135 ml vino bianco
125 olio di semi
8g lievito per dolci
Zucchero per guarnire

PROCEDIMENTO:

Formate una fontana con farina, zucchero e lievito; unire ora il vino con l’ olio. Imparare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Se dovesse servire altro liquido per impastare, aggiungete ancora del vino.
Tagliate l impasto a fettine e formare dei “gnocchetti lunghi” e fate la classica forma della Ciambellina. Passare un solo lato nello zucchero, distribuite sulla carta forno ed infornate in forno ventilato. 180 gradi per 15/20 minuti.

Biscottini ripieni di Marmellata

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INGREDIENTI:

  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 220 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Marmellata di lamponi
  • Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

Unisci lo zucchero con il burro sciolto(non bollente), e far assorbire il composto. Aggiungere l’uovo. Una volta assorbito l’ uovo aggiungere il lievito e la vanillina.
Adesso con una spatola far assorbire tutta la farina. Spostare su un piano e stendere il composto. Con l’aiuto di uno stampino o con una tazzina da caffè formare dei dischi. Mettere mezzo cucchiaino di marmellata di lamponi @eletta_shop su un disco e richiudere con un altro disco.

In forno a 180 gradi ventilato per 10 minuti. Non di più !