Tag: dolce freddo

Tiramisù – Crema al mascarpone e Lamponi

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Ricetta per 6/8 persone

INGREDIENTI:

PER LA BASE
– Caffè q.b.
– Latte
– 30 savoiardi(10 x lato + 10 per la base)

PER LA CREMA MASCARPONE
– 500gr Mascarpone
– 7 cucchiai di zucchero
– 3 uova intere

IN AGGIUNTA A PIACERE:
– Menta
– Cacao
– Lamponi interi

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/CmmIEPaI_px/

PROCEDIMENTO:

– rompi le uova e montale con lo zucchero e aggiungi il mascarpone
– su un foglio di pellicola posiziona i savoiardi 10 x lato bagnati leggermente con caffe e latte
– distribuisci la crema e lamponi al centro
– aiutandoti con la pellicola richiudi il rotolo facendo combaciare gli esterni dei savoiardi e posiziona in frigo per almeno 2 ore
– prepara la base posizionando poca crema sul vassoio e mettendo in fila 10 savoiardi senza bagnarli. Aggiungi altra crema e facendo attenzione a non rovinare il rotolo, togliete la pellicola e posizionatelo sopra la base.
– aggiungete a piacere altra crema sulla parte superiore, con lamponi, foglioline di menta e cacao

Millefoglie – Crema, Fragole e Lamponi

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Ricetta per 8 persone

INGREDIENTI:

  • Pasta sfoglia (comprata)
  • 1/2 bicchiere di latte
  • Lamponi e fragole per guarnire oppure
  • semplici scaglie di cioccolata 🍫

PER LA CREMA:
– 500g mascarpone
– 2 uova intere
– 7 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/Cp-5tC7A6OB/

Unire le uova con lo zucchero e montare per almeno 10 minuti e aggiungere poi il mascarpone. Tenere in frigo per una mezz’ora.

Bagnare con il latte la sfoglia per ammorbidirla leggermente e create il primo strato riempiendo con crema al mascarpone e fragole a pezzetti e continuate Così per gli altri strati.
Guarnite anche l’ultimo strato a piacere alternando fragole, lamponi e menta♥️

Crostata morbida al Tiramisù

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Ricetta per 6/8 persone

INGREDIENTI:

PER LA BASE MORBIDA
– 2 uova
– 50ml latte
– 200gr farina
– 90gr zucchero
– 7gr lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– vaniglia
– 100gr di burro

PER LA CREMA MASCARPONE
– 400gr mascarpone
-100gr zucchero a velo
– 250ml panna

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/p/Csg6LbvAXyr/

PROCEDIMENTO:

• rompi le uova e montale con lo zucchero e un pizzico di sale.
• unisci il burro fuso raffreddato e il latte.
• man mano unire la farina, il lievito e la vaniglia.
• quando il composto sarà omogeneo versalo in uno stampo per crostate (28cm)
• cuoci per 20/25min a 190gradi