Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:
Per la frolla:
farina 00 250 g
burro 120 g
zucchero a velo 100 g
tuorli 3
bacca di vaniglia 1
sale 1 pizzico
Per la lemon curd:
tuorli 3
uova intere 3
zucchero semolato 220 g
burro 100 g
amido di mais 30 g
limone succo 180 g
Scorza di 1 limone
PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:
https://www.instagram.com/p/CoAcZmJgXAn/
PROCEDIMENTO:
Per la meringa all’italiana troverete il reeal della preparazione sulla nostra pagina nei reeals🙂
Impastate la frolla unendo tutti gli ingredienti fino a formare un panetto. Stendetela in uno stampo da 22cm circa e cuocetela a forno ventilato per 15 minuti.
Per la lemon curd unite la farina, il burro, lo zucchero, amido di mais, succo di limone e la scorza. Fate sciogliere il tutto e unire le uova precedentemente mescolate con una forchetta un poco alla volta, continuando a mescolare fino a densatura ottenuta.
Farcite e se volete potete proporla come ho fatto io con una bella meringata all’italiana.
DueMamme.inCucina 