INGREDIENTI:
Dosi per 40 pezzi
- 350 gr di farina ’00
- 190 gr di burro
- 2 uova intere
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di zucchero bianco semolato
- 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di vaniglia o 3 bustine in polvere
- 200 gr di gocce di cioccolato + 50gr da utilizzare dopo
PROCEDIMENTO:
Unire in una ciotola o planetaria, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, il burro, il sale e la vaniglia e mescolate fino a che lo zucchero non si scioglie.
Unite poi le uova una per volta fino a completo assorbimento e aggiungere il bicarbonato.
Aiutandovi con una spatola inserite la farina ed infine le gocce di cioccolato. Lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora. Trascorso il tempo formate delle palline aiutandovi con un cucchiaio.
Aggiungere altre gocce nella parte superiore della pallina.
Il trucco è quello di cuocerli freddi, per una forma perfetta!
P.S. Non schiacciate la pallina e lasciate un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro!
Cuocere in forno ventilato a 170 gradi per 12 minuti esatti! Lasciate raffreddare.
Ed i tuoi #cookies saranno pronti
DueMamme.inCucina 