Torta cioccolato e pere

Questa torta l’ho preparata in un sabato pomeriggio piovoso in compagnia della mia amica storica. Era dai tempi della scuola che non preparavamo un dolce assieme (anche se, pensandoci, non so se ai tempi preparavano dolci, li definirei più “esperimenti”) comunque, la cosa importante è che ci siamo divertite come ai vecchi tempi. Senza troppe…

Torta soffice al cioccolato…al bicchiere

Che bello quando si riesce a fare una buona torta in poco tempo! Se volete preparare una torta semplice ma gustosa, facile e veloce, adatta per la colazione e la merenda dei bambini allora questa è la torta giusta. A casa mia sono sempre i bambini a farla da quanto semplice è…così mi tolgono un…

Sbrisolona ricotta e mascarpone

Avete presente quando dovete fare un dolce ma la dispensa e il frigo non vi offrono un gran chè? Bhe, è quello che mi è successo questa settimana. Dunque, una mia amica mi chiama e mi dice che alla sera sarebbe passata a bere un caffè, io ovviamente sono felice perché non riusciamo a vederci…

Biscotti al cioccolato

In pieno clima natalizio voglio condividere questa ricetta di biscotti al cioccolato che sono solita preparare in questo periodo. E perché li preparo soprattutto in questo periodo? bhè, perché con tre bambini il periodo pre natalizio è ricco di recite (in asilo e a scuola), banchetti di raccolte fondi con la vendita delle torte sia…

Torta speedy ricotta e cioccolato

Se volete fare una torta al cioccolato super veloce allora questa fa al caso vostro. Io l’ho sperimentata ieri pomeriggio perché mia figlia voleva fare una torta ma io ero stanca e l’unica cosa che volevo fare era stare tranquilla sul divano a leggermi un buon libro. Tra l’altro, la signorina, aveva deciso che la…

Torta di fragole e cioccolato bianco

La stagione delle fragole è finita ma questa torta è così buona che vale la pena comperare gli ultimi cestini dal fruttivendolo e provarla. Io l’avevo già fatta parecchie volte ma mai e dico mai, ero riuscita ad assaggiarla e così per la festa della mamma me la sono preparata e mangiata! La ricetta è…

Nuvola di cioccolato

Sabato mattina pulizia frigo e congelatore: in frigo vedo che ho della ricotta che scade tra pochi giorni e dico alla famiglia “ho della ricotta in frigo, preferite che faccia gli gnocchi di ricotta o azzardo una torta?” ……. serve che specifichi cosa mi hanno risposto? ovviamente un coro unanime ha gridato “TORTAAAAA” e Tommy…

Una zebra a pois…

Vi ricordate la famosa canzone di Mina “Una zebra a pois”?… guardando questa torta mi è venuta subito in mente! E’ una torta la cui preparazione è molto semplice ma allo stesso tempo ha qualche cosa di diverso che la rende diversa e d’effetto quando la si taglia. Iniziamo con la prima preparazione: in una…

Torta al cioccolato, more e lamponi

Questa è una torta davvero semplice e veloce, di quelle che piacciono a me…ma non solo a me viso che non è durata un giorno intero a casa mia. Sciogliete a bagnomaria 130 g. di cioccolato fondente al 70% e mantenetelo morbido, sciogliete anche 130 g. di burro e lasciatelo freddare. Montate 100 g. di…

Muffin con gocce di cioccolato

Esattamente come l’anno scorso mi trovo nella stessa situazione, passata la Pasqua da un bel pezzo e ancora tanta cioccolata in frigo da smaltire. Un anno fa vi ho proposto di fare degli “snack ai cereali” e quest’anno invece dei buoni e semplici muffin. In una prima ciotola mescolate 140 g. di farina “00” ,…

Antiche sfogliatelle

Anche quest’anno è iniziata la tanto attesa quarta edizione di “Bake off  Italia” , io e la Fede non ci perdiamo una puntata. Ebbene, nell’ultima i concorrenti dovevano preparare delle sfogliatelle nella versione originale con la pasta frolla. Questo dolce infatti è molto antico, siamo nel 600 sulla meravigliosa costiera amalfitana, in un Convento di…

Zuccotto al cioccolato

Ebbene sì, l’estate ormai è finita ma non mi voglio rassegnare e così preparo per l’ultima volta in questa stagione lo zuccotto al cioccolato 😦  (anche se, diciamocelo, nonostante sia un dolce estivo, se uno vuole se lo può preparare anche nella stagione fredda). Prendo una ciotola di vetro e la fodero al suo interno con…