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Cheescake salata

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Ricetta per 3/4 persone

INGREDIENTI:

  • 350gr Philadelphia
  • 350gr Taralli
  • 4/5 Fettine sottili di speck
  • 30/40 gr burro nel composto tritato dei taralli

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.

https://www.instagram.com/reel/Cmhl0HwI9SQ/

PROCEDIMENTO:

Un piatto bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare!
Io ho usato lo speck, ma anche il salmone affumicato per la variante pesce è eccezionale!
Basta semplicemente tritare i taralli, aggiungere burro ed 1\2 cucchiai di philadelpia, amalgamare il composto e aiutandovi con un coppapasta aggiungete all’interno il composto e schiacciate con un cucchiaio.
Amalgamate la philadelpia senza aggiungere nulla e aiutandovi con un sac a poche disponetela sulla base, aggiungete una fettina di speck e buon appetito!

CONSIGLI: Potete preparare la base anche il giorno prima e lasciarla in frigo, per poi aggiungere solo la philadelphia e lo speck.

Cheesecake Kinder Cereali

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INGREDIENTI:

Per la base

  • 150g di cereali soffiati
  • 1 cucchiaino di miele
  • 100 gr cioccolato sciolto

Per la crema

  • 200 g di panna da montare
  • 500 g di mascarpone
  • 70 g zucchero
  • 7 g gelatina

Per la ganasche

  • 200 g cioccolato fondente
  • 200 g panna da montare

PROCEDIMENTO:

Per la base, unite al riso soffiato al miele ed al cioccolato e mettere in una teglia con apertura laterale.
Per la crema montate prima la panna e poi unite tutti gli altri ingredienti, e stendere sopra la base.
Per la ganache fare squagliare in un pentolino la cioccolata insieme alla panna. Una volta sciolto lasciate raffreddare e montare leggermente con le fruste. Lasciate in frigo per almeno 4/6 ore prima di servire.