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Crostata con mirtilli – Blueberry Cake

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

Per la frolla:

  • 170gr burro
  • 100gr zucchero a velo
  • 600 gr farina
  • Scorza di limone
  • 1 uovo
  • 1/2 lievito per dolci

Per la crema:

  • 150ml panna fresca
  • 200gr formaggio fresco
  • 3 uova
  • Spremuta di un limone 🍋
  • Mirtilli 🫐

PROCEDIMENTO:

Preparare la base unendo e lavorando tutti gli ingredienti, far riposare in frigo per mezz ora. Stendere nello stampo da crostata e bucherellare con una forchetta.
Far cuocere per 15 min in forno a 180c.

Nel frattempo preparare la crema unendo in una ciotola il restante degli ingredienti.
Unirli alla base di frolla e rinfornare per 40/45 min a 160c
PER QUESTA SECONDA COTTURA ADAGIARE LO STAMPO IN UNA TEGLIA DA FORNO PER POTER AGGIUNGERE DELL ACQUA (2/3 tazze)