Ricetta per circa 8 alberelli.
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Spalmate il pesto al basilico su metà sfoglia; ripiegatela su se stessa e formate delle strisce lunghe. Ripiegatele su se stesse per ottenere la forma di un albero ed inserite lo stuzzicadenti o un bastoncino di legno. In forno a 180 gradi ventilato già caldo per 10 minuti.
Ricetta per 1 panettone.
INGREDIENTI:
Per il pre-impasto:
100gr farina Manitoba
4gr lievito secco
100gr di latte a temperatura ambiente
Per L impasto:
400gr farina manitoba
2 uova
50gr di zucchero
Un pizzico di sale
100gr latte
100gr burro morbido
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PROCEDIMENTO:
Nella ciotola della planetaria unite farina, lievito e latte.
Impastare e coprire con pellicola, fino alla formazione di mini pollicine.
Unite al pre-impasto farina, uova, zucchero, il sale e il latte.
Una volta che gl ingredienti siamo tutti ben amalgamati aggiungere il burro. Un po’ alla volta.
Coprire con pellicola e far riposare per un ora a temperatura ambiente. Far continuare poi la lievitazione in frigo per tutta la notte.
Il giorno successivo far temperare l impasto per circa due ore fuori da frigo.
Pirlate l impasto dopo aver fatto le pieghe di rinforzo e ponete nel pirottino.
Far lievitare fino a bordo.
Preriscalda il forno statico a 150gradi.
Infornate a ripiano più basso per circa 45minuti.
Per 1 focaccia.
INGREDIENTI:
• 1 rotolo di focaccia(già pronta)
• 150g di ricotta
• 10 pomodorini secchi sott’olio
• basilico
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PROCEDIMENTO:
Basta infornare la focaccia per 15/20 minuti e farcirla così come abbiamo fatto noi.
Buona calda o fredda.
Ricetta per 6 persone
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
In un rotolo di pasta sfoglia crea 6 rettangoli e piega leggermente tutti i lati, farcisci con ricotta e fettine di pera. Aggiungi il miele ed inforna.
In forno a 180 gradi per 20 minuti.
Ricetta per 3/4 persone
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Un piatto bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare!
Io ho usato lo speck, ma anche il salmone affumicato per la variante pesce è eccezionale!
Basta semplicemente tritare i taralli, aggiungere burro ed 1\2 cucchiai di philadelpia, amalgamare il composto e aiutandovi con un coppapasta aggiungete all’interno il composto e schiacciate con un cucchiaio.
Amalgamate la philadelpia senza aggiungere nulla e aiutandovi con un sac a poche disponetela sulla base, aggiungete una fettina di speck e buon appetito!
CONSIGLI: Potete preparare la base anche il giorno prima e lasciarla in frigo, per poi aggiungere solo la philadelphia e lo speck.
DueMamme.inCucina 