Penne patate, provola, broccoli e guanciale
Per 4 persone. INGREDIENTI: – Penne rigate integrali @pastafabbri- 100g broccoli- 100g guanciale- 100g provola o scamorza affumicata- 2 patate medie- 2 spicchi di aglio- 2 peperoncini- olio e sale q.b. PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO: https://www.instagram.com/p/C0o9GPAokY8/ PROCEDIMENTO: ✔️rosolate la pancetta e tritatela(dovrà risultare una cottura croccante) e tenete da parte l’olio di cottura✔️bollite…
Paccheri cremosi al salmone
Per 4 persone. INGREDIENTI: – Salmone- Panna fresca liquida- Pachino- 1/2 cipolla- timo- olio evo e sale PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO: https://www.instagram.com/p/C0kAoJerOjj/ PROCEDIMENTO: Rosolate la cipolla con olio e aggiungete il pachino. Fate cuocere per 5/6 minuti a fiamma media ed a quasi fine cottura della pasta aggiungete il salmone tagliato a…
Rollè di lasagna
Per 4 persone. INGREDIENTI: – pasta sfoglia pronta all uso- 150g di broccoli 🥦- 200g @muttipomodoroit 🥫- 100g @philadelphiaitalia- basilico a piacere- 100g ricotta PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO: https://www.instagram.com/p/C0hVOHJo6-r/ PROCEDIMENTO: Bollite i broccoli ed amalgamateli con la ricotta aggiungendo olio e sale. Condite uno strato con la Philadelphia e l’ l’altro con i broccoli e…
Zucchina ripiena di Riso Basmati
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI: Zucchina tondaRiso basmatiScorza di limoneGamberetti (per la variante vegana toglieteli) PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO.
Spaghettone Pistacchio, Stracciatella e Pancetta
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI: spaghettoni ( meglio se @fabbri )StracciatellaGranella di pistacchioPancetta affumicata PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO. https://www.instagram.com/p/CpqN_z3A_WB/ PROCEDIMENTO: Calate i spaghettoni in acqua salata e occupatevi di rosolare la pancetta tagliata a listarelle o cubetti e mettere da parte conservando l olio.Calate la pasta ancora al dente nell olio della pancetta e…
Risotto al Ragù filante
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI: 2l brodo400gr macinato1/2 carota1/2 cipolla1 barattolo di pomodoroSaleOlio evoGalbanino @galbani_italiaGrana padano @parmigianoreggiano PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO: https://www.instagram.com/p/Cofo8lcAGu3/ PROCEDIMENTO: Preparate il risotto al ragù nel modo classico.Quando sarà pronto trasferito in delle ciotoline monoporzione o un testo e spargete galbabino e parmigiano reggiano. In forno modalità grill per 15 minuti…
Pizza di Riso
Ricette per 5 persone. INGREDIENTI: 300gr di riso600 di passata di pomodoro220 di acqua2 cucchiai olio1 cipolla piccola100gr di formaggio grattugiato (mix tra parmigiano, pecorino e provolone)100gr di scamorza100 gr di prosciutto cotto20gr di burroSalePer completare:Mozzarella100gr di passata di pomodoroBasilicoSale e olio PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO. https://www.instagram.com/p/CykxD7Rg_g1/ PROCEDIMENTO: Ammorbidire la cipolla in…
Involtini di pasta e melanzana
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI: – melanzana 🍆- spaghettoni- salsa di pomodoro 🥫- parmigiano- formaggio emmental PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO https://www.instagram.com/p/Cz8w47WoEES/ PROCEDIMENTO: Cuocere e condire la pasta con il sugo preparato in precedenza.Tagliare finemente le melanzane, metterle sotto sale e friggerle.Creare l involtini aggiungendo formaggio all interno.Finire con sugo e parmigiano. Cuocere…
Gnocchi di Ricotta
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI: • 250g di ricotta• 200g farina 00• 2 cucchiai di parmigiano• 1 uovo PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO. https://www.instagram.com/p/CzjqDNsL3Vg/ Per prima cosa amalgamate la ricotta con l’uovo ed il formaggio. Create una fontana con la farina e aggiungete il composto con la ricotta.Impastate fino ad ottenere un panetto,…
Minestra Patate e Scamorza
Ricetta per 4 persone. INGREDIENTI: – 250g Peter rigati @pastafabbri- 50g scamorza o provola 🧀- 1 carota 🥕- 1 cipolla 🧅- 3 patate normali 🥔- pepe olio e sale q.b- 1 peperoncino 🌶️ (facoltativo)- Rosetta 🥖- 2L circa di acqua 💦- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 🍅 PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO. https://www.instagram.com/p/CzWqgHELM0q/ ✔️tagliate…
DueMamme.inCucina 