Categoria: Secondi

Sautè di cozze

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

1 kg di cozze
1 aglio
Prezzemolo
Peperoncino
1 barattolo passata

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoNx1hCAxoE/

PROCEDIMENTO:

Soffriggere per 3/4 minuti aglio, prezzemolo e carote #. Aggiungere le cozze precedentemente pulite e coprire con un coperchio finché non si apriranno del tutto.
A questo punto mettete la passata @pelatigraziella e ricoprite con il coperchio e fate cuocere altri 20 minuti. Così da formare quel delizioso sughetto.

Pizza margherita alla Barbabietola

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Ricetta per 2 pizze tonde

INGREDIENTI:

• Barbabietole precotte 200 g
• Farina 0 300 g
• Farina 00 180 g
• Acqua tiepida 240 g
• Lievito di birra secco 1 bustina
• Sale fino 10 g
• Olio extravergine d’oliva 40 g

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CoQPtwQAzAO/

PROCEDIMENTO:

Frullate prima la barbabietola e unite tutti gli ingredienti. Fate lievitare l’ impasto per 2 ore in forno con luce accesa. Dividete l’ impasto in due e fate lievitare altri 30 minuti.
Condite la pizza ed in forno modalità pizza 🍕 per 12 minuti.

Salsiccie con pachino e olive nere

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 6/7 salsiccie
  • 7/8 pachini
  • 1 spicchio d’aglio
  • 5 foglie di basilico
  • Una manciata di olive nere

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/ConUYMBAo3B/

PROCEDIMENTO:

Pronto in 15 minuti ed economico!
Nessuna preparazione prima. Un piatto che va dritto in padella!!
Far rosolare le salsicce per qualche minuto, mettere il pachino le olive ed il basilico e aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15/20 minuti.

Piadina di Lenticchia

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 1 barattolo lenticchie @bonduelle_it
  • 4/5 cucchiai di farina
  • Sale q.b.
  • 1/2 bicchiere di acqua

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO:

https://www.instagram.com/p/CosgQTTgdJO/

PROCEDIMENTO:

Frullate le lenticchie, aggiungete la farina e L acqua mescolando il tutto. Su una padella antiaderente cuocere la piadina fino a che non diventa dorata in entrambi i lati.
Riempire a piacimento; noi abbiamo utilizzato uovo e rucola.

Alici fritte

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 15/20 alici
  • 200g Pan grattato
  • 2 uova
  • 200g Broccoletti
  • Scorza di 1 limone
  • Succo di mezzo limone
  • Olio di semi q.b.

PER LA VIDEO RICETTA CLICCA QUI SOTTO

https://www.instagram.com/p/Cpdcw0WAtjz/

PROCEDIMENTO:

Una volta pulite le alici, passatele nell’uovo e poi nel pangrattato, ripetendo la panatura una seconda volta.
Nel frattempo bollite i broccoletti in acqua bollente per 10 minuti, scolateli, aggiungete sale, olio e succo di limone.
Fate scaldare bene l’olio di semi per la frittura delle alici. Cuocete 30 secondi per lato.
Impiattate a piacere ed il piatto è pronto. Se vi piace potete aggiungere infine la scorza di limone.

Bocconcini di Merluzzo

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Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI:

– 1 filetto di merluzzo
– pachino
– prezzemolo a volontà
– olio evo
– burro a piacere
– farina q.b

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https://www.instagram.com/p/CrOptWNgHFc/

PROCEDIMENTO:

Tagliate il merluzzo a bocconcini e lo infarinate. Lo mettete in padella con un filo d olio e del burro se lo gradite e aggiungere anche il pachino. Fatelo rosolate in entrambi i lati per 10 minuti se necessario aggiungete meno di mezzo bicchiere di acqua(altrimenti si frantuma).