Dosi per 2 tranci di salmone
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Basta posizionare in una teglia i filetti di salmone e aggiungere il succo degli agrumi.
Aggiustate di sale e pepe ed infornare a 180 gradi ventilato per 20 minuti. Il succo che rimarrà nella teglia utilizzatelo per l’ impiattamento.
Aggiungete a piacere briciole di pane e scorsa di arancia.
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Ottenuto o comprato l’impasto della pizza create delle palline e posizionatele per ottenere la forma di un albero, farcite in superficie con pomodoro e mozzarella ed infornate a 180 gradi ventilato per 25 minuti.
Se preferite potere optare anche di farcirlo all’interno e poi chiudere le palline.
Dosi per circa 3 stampini
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Ottenuto l’impasto del pane, inseriscilo direttamente nello stampino e farcisci subito con olive e pachino.
In forno a 170 gradi ventilato per almeno 30 minuti.
Non è bellissimo?
Ricetta per circa 8 alberelli.
INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Spalmate il pesto al basilico su metà sfoglia; ripiegatela su se stessa e formate delle strisce lunghe. Ripiegatele su se stesse per ottenere la forma di un albero ed inserite lo stuzzicadenti o un bastoncino di legno. In forno a 180 gradi ventilato già caldo per 10 minuti.
Ricetta per 1 panettone.
INGREDIENTI:
Per il pre-impasto:
100gr farina Manitoba
4gr lievito secco
100gr di latte a temperatura ambiente
Per L impasto:
400gr farina manitoba
2 uova
50gr di zucchero
Un pizzico di sale
100gr latte
100gr burro morbido
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PROCEDIMENTO:
Nella ciotola della planetaria unite farina, lievito e latte.
Impastare e coprire con pellicola, fino alla formazione di mini pollicine.
Unite al pre-impasto farina, uova, zucchero, il sale e il latte.
Una volta che gl ingredienti siamo tutti ben amalgamati aggiungere il burro. Un po’ alla volta.
Coprire con pellicola e far riposare per un ora a temperatura ambiente. Far continuare poi la lievitazione in frigo per tutta la notte.
Il giorno successivo far temperare l impasto per circa due ore fuori da frigo.
Pirlate l impasto dopo aver fatto le pieghe di rinforzo e ponete nel pirottino.
Far lievitare fino a bordo.
Preriscalda il forno statico a 150gradi.
Infornate a ripiano più basso per circa 45minuti.
Dosi per circa 10 pepite
INGREDIENTI:
– 150g parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– olio evo per spennellare
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PROCEDIMENTO:
Basta mescolare l’uovo con il parmigiano e creare delle palline tutte uguali.
Posizionatele nel cestello della friggitrice nelle larghe a 200 gradi per 10 minuti.
Se si attaccheranno tra di loro o si scioglieranno leggermente nessun problema, il risultato dovrà essere quello. Buon appetito!
Per 4 persone.
INGREDIENTI:
– pasta sfoglia pronta all uso
– 150g di broccoli 🥦
– 200g @muttipomodoroit 🥫
– 100g @philadelphiaitalia
– basilico a piacere
– 100g ricotta
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PROCEDIMENTO:
Bollite i broccoli ed amalgamateli con la ricotta aggiungendo olio e sale. Condite uno strato con la Philadelphia e l’ l’altro con i broccoli e ricotta, spolverate con parmigiano.
Create un rotolo ed ottenete 4 rollè. Distribuite in una teglia con pomodoro e basilico ed infornate a 170 gradi ventilato per 10 minuti già caldo.
Buon appetito.
Dosi per 4 persone.
INGREDIENTI:
•FARINA 00 450 gr
•BURRO 90 gr
•ZUCCHERO 30 gr
•LIQUORE ALL’ANICE 30 ml
•3 UOVA
•1 LIMONE1
•1 ARANCIA
•SALE q.b.
PER LA FINITURA
•MIELE DI ACACIA 400 gr
•CANDITI MISTI
•CONFETTINI DI ZUCCHERO COLORATI
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PROCEDIMENTO:
Disponi la farina a fontana e impasta tutti gli ingredienti
Forma una palla (nel caso l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungi un po’ di farina.)
Forma dei rotolini su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Tagliali a tocchetti di circa 1/2 cm di spessore
Realizza delle palline facendo roteare l’impasto sul palmo della mano
Friggi gli struffoli, pochi alla volta, in abbondante olio di semi bollente
Lascia sciogliere dolcemente su fiamma bassa il miele, fino a ottenere una consistenza fluida 20, quindi leva dal fuoco.
Versa gli struffoli nella pentola con il miele caldo.
Aggiungi i canditi misti e mescola con un cucchiaio.
Ad ogni piadina escono 2 coni.
INGREDIENTI:
– 2 piadine
– rucola q.b.
– salmone q.b.
– salsa rosa q.b.
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PROCEDIMENTO:
Vi basterà tagliare in 2 una piadina, scaldarla leggermente per renderla morbida e rotolarla su se stessa; all’inizio non si attaccherà bene, ma nessun problema, basterà metterli stretti nella teglia ed infornarli a 180 gradi modalità ventilata per 10 minuti. Appena si seccheranno non si apriranno più.
Fateli raffreddare e farciteli. Noi li abbiamo farciti con rucola salmone e salsa rosa.
Ma come vediamo dai like questa farcitura vi è piaciuta molto!!!!
Ricetta per circa 25/30 savoiardi
INGREDIENTI:
– 250g mascarpone
– 3 cucchiai di zucchero
– 100g mandorle
– 3 cialde di caffè
Per decorazione:
– mandorle
– pistacchio
– gocce di cioccolato
– corn flakes
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PROCEDIMENTO:
✔️ Trita le mandorle finemente e uniscile al mascarpone e lo zucchero
✔️ Amalgama bene il composto fino a che non sarà morbido e trasferiscilo in sac a poche
✔️ Bagna i savoiardi solo in superficie aiutandoti con un pennelletto
✔️ Farcisci solo in superficie il savoiardo
✔️ Decora a piacere con quello che più ti piace
DueMamme.inCucina 