Torta “Oreo”

“Ma quanto sono buoni gli Oreo!”, “Mamma compra gli Oreo!”, “Mamma guarda, ci sono i biscotti Oreo, compriamoli!”, “Mamma potresti fare una torta con gli Oreo!”…. Oreo, Oreo, Oreo !!!!!!! Ultimamente non sentivo altra parola che questa, quindi mi arrendo, li accontento e preparo una torta. Partiamo dalla base: ci vogliono 16 biscotti Oreo e…

Risotto salsiccia, zucchine e fiori di zucca

L’orto ci dà ancora delle belle zucchine, la temperatura si è abbassata e così l’altra sera ho preparato un risotto, avendo in frigo ancora qualche salsiccia decido di aggiungere anche quella. Via alla ricetta… Preparate un brodo vegetale e lo tenete caldino. Lavate, pulite e tagliate a rondelle le zucchine. Spellate la salsiccia e sgranatela…

Strudel ai frutti rossi

Questo dolce è facile da preparare e risulta di gran effetto per il colore acceso dato dai frutti rossi al suo interno. Secondo me è un’ottima alternativa al classico strudel di mele. Per quanto riguarda i frutti rossi da utilizzare potete fare un mi di mirtilli, more, ribes e lamponi. Ho usato delle pasta sfoglia…

Semifreddo Coppa del nonno

Quando penso alla mitica “coppa del nonno” affiorano tanti ricordi…mi vedo seduta nel mitico “Muretto” in piazza con miei amici a gustare questo altrettanto mitico gelato. Ho preparato questo dolce assieme ai miei bambini condividendo con loro questi miei ricordi. Ma non abbiamo solo chiacchierato, ci siamo divisi i compiti…Tommaso ha frullato 250 g. di…

Meringhe

Io vs Meringhe Eh sí,  era una vita che volevo provare a farle ma ogni volta che ne parlavo con qualcuna delle mie amiche mi sentivo dire “sono difficilissime da fare”, “io ci ho provato e ho buttato via tutto” e ancora “sembrano tanto facili e poi invece non vengono” Insomma,  non sono partita molto…

Torta soffice al cioccolato…al bicchiere

Che bello quando si riesce a fare una buona torta in poco tempo! Se volete preparare una torta semplice ma gustosa, facile e veloce, adatta per la colazione e la merenda dei bambini allora questa è la torta giusta. A casa mia sono sempre i bambini a farla da quanto semplice è…così mi tolgono un…

Sbrisolona ricotta e mascarpone

Avete presente quando dovete fare un dolce ma la dispensa e il frigo non vi offrono un gran chè? Bhe, è quello che mi è successo questa settimana. Dunque, una mia amica mi chiama e mi dice che alla sera sarebbe passata a bere un caffè, io ovviamente sono felice perché non riusciamo a vederci…

Zeppole di San Giuseppe

Proprio ieri sera mi sono cimentata nella preparazione delle famose zeppole di San Giuseppe, dolce originario della Campania che si prepara in occasione della festa del papà il 19 marzo. Era la prima volta che preparavo la pasta choux ed il fatto che mi sia riuscita mi ha reso felicissima, quando vedevo che l’impasto si…

Semifreddo con riso soffiato

Questa sera sarò con alcune amiche, sarà una serata tranquilla in casa, maxi pizze e via. Io però sono stata incaricata di portare un dolce così ieri sera guardo un po’ cosa mi offrono la dispensa ed il frigorifero…nella prima trovo un sacchetto di riso soffiato e nel frigo del mascarpone e della panna (che…

Brownie cheesecake

  Continuiamo la saga del dolci, da poco ho pubblicato la ricetta dei brownie,   quella di oggi é una variante a quella ricetta. Il risultato é un dessert bicolore, diverso dalle solite proposte, molto originale. Un dolce squisito che racchiude oltre al gusto del cioccolato anche la cremositá della cheesecake. Se siete amanti sia dei…

Sacher ai lamponi per San Valentino

Per San Valentino quest’anno vi propongo una rivisitazione della famosa torta sacher con l’aggiunta dei lamponi freschi e della panna che arricchiscono il gusto di questo classico della pasticceria, per dare vita ad un dessert consistente ma allo stesso tempo scioglievole in bocca. Perfetto sarebbe realizzarlo in uno stampo a forma di cuore ma io…

BROWNIE COCCO E BANANA

Ultimamente a casa mia non riesco a fare un dolce senza usare il cioccolato, questo periodo va così, cioccolato come se non ci fosse un domani… Voi giustamente direte “ma tu non ci hai scritto da poco in un articolo che hai iniziato ad andare a correre?” Ebbene sì, ve l’ho scritto ed è anche…