Plumcake Madeira

Nella scuola che frequenta mio figlio seguono un bellissimo progetto che si chiama “Merenda Sana” secondo il quale i bambini durante la ricreazione non devono mangiare merendine confezionate, patatine, affettati, bibite gassate e succhi di frutta. Promossi invece i panini con la marmellata (ottimo se fatta in casa), yogurt, formaggio, cracker,  frutta, verdura e biscotti…

Torta speedy ricotta e cioccolato

Se volete fare una torta al cioccolato super veloce allora questa fa al caso vostro. Io l’ho sperimentata ieri pomeriggio perché mia figlia voleva fare una torta ma io ero stanca e l’unica cosa che volevo fare era stare tranquilla sul divano a leggermi un buon libro. Tra l’altro, la signorina, aveva deciso che la…

Torta zucca e cocco

Sull’onda dell’articolo della Cri sui colori autunnali, anche io ho provato a cimentarmi con la zucca, però in versione dolce. Ho infatti preparato una torta di zucca e cocco gustosa ma leggera ottima per la merenda. Quello che vi occorre è : 300 gr di polpa di zucca (già cotta) 3 uova 100 gr di…

I colori dell’autunno in cucina

E’ ora di cambiamenti anche in cucina, mettiamo da parte i ricordi estivi e diamo spazio  a dei piatti più caldi dai sapori e dai colori intensi. Sì, ho detto colori…quelli dell’autunno sono caldi e bellissimi. Cominciamo con il BIANCO dei finocchi e dei porri che possiamo utilizzare per arricchire insalate, per la preparazione di…

Semplicità a colazione

Si sa che la colazione è il pasto più importante della giornata. A casa mia quindi, nei limiti del possibile,  cerco di preparare sulla tavola della frutta, lo yogurt, cereali e dei dolci fatti da me, insomma, una tavola invitante in modo che i bambini non siano tentati ad andare dalla nonna a chiedere delle…

Gocce Viola

Ogni anno scopro qualcosa in cucina che mi fa letteralmente impazzire, beh il 2018 è l’anno delle cosiddette “TORTE MODERNE”. Vi lascio immaginare il mondo che si cela dietro questo nome: stampi, ingredienti, decorazioni e chi più ne ha più ne metta. Ovviamente non potevo non seguire questo trend e così, armata di carta di…

Torta di fragole e cioccolato bianco

La stagione delle fragole è finita ma questa torta è così buona che vale la pena comperare gli ultimi cestini dal fruttivendolo e provarla. Io l’avevo già fatta parecchie volte ma mai e dico mai, ero riuscita ad assaggiarla e così per la festa della mamma me la sono preparata e mangiata! La ricetta è…

Le ciliegie di Marostica

Questo fine settimana, approfittando di una gara di corsa (Le “Alpiniadi”) alla quale ha partecipato mio marito, abbiamo passato il fine settimana a Breganze (Vicenza). Essendo in quella zona non potevamo non fare tappa a Marostica. Dici “Marostica” e pensi agli scacchi. Eh sì, perché questa città è conosciuta in tutto il mondo per la…

Tiramisù rivisitato super goloso

Ieri sono andata al supermercato, una volta arrivata a casa io e i bambini abbiamo scaricato le borse dalla macchina e iniziato a sistemare la spesa. Tommaso di solito si assicura di sistemare i prodotti dolciari (chissà perché?)  ad un certo punto mi chiama e mi dice “mamma? facciamo un dolce?” io mi giro verso…

Plumcake con cuore a sorpresa

Questo pomeriggio non ho lavorato e quindi ho pensato di preparare un dolce per la colazione di domani. Ho deciso di fare un bel plumcake con le mandorle ma aggiungere un bel tocco in più inserendo un fiore colorato e profumato al cocco. Oltre al bellissimo effetto visivo (molto in voga su instagram) questa “aggiunta”…

Sbriciolata con le fragole

Il giorni che precedevano la Pasqua non sono stati molto frenetici perché quest’anno eravamo invitati a casa di mio fratello e mia cognata (che ha fatto proprio un gran bel menù, brava Vania!) quindi io ho preparato solo degli stuzzichini e un gran bel piatto di cannoli con la crema ( che fanno sempre la…

Torta cioccocco

Periodo di torte queste…ma questa volta si tratta di una torta speciale, rappresenta il battesimo di Lorenzo in cucina, è la sua prima torta, fatta interamente da lui . Si è voluto cimentare su una torta al cioccolato e cocco! La torta richiede due preparazioni: la base al cioccolato e la copertura di cocco. Iniziamo…