✅ bollite le patate per 40 minuti, tagliatele a pezzetti e conditele con olio e sale ✅ bollite la verza per 5 minuti dal bollore ✅ farcite la foglia di verza con un cucchiaio di patate, un cucchiaio di besciamella ed il filetto di alici ✅ richiudete la foglia avendo cura di girare prima gli angoli ✅ aggiungete Pan grattato e infornate a 170 gradi ventilato per 10 minuti
Preparate il risotto al ragù nel modo classico. Quando sarà pronto trasferito in delle ciotoline monoporzione o un testo e spargete galbabino e parmigiano reggiano. In forno modalità grill per 15 minuti per ottenere questa bontà!!
Sciogliere la cioccolata ed il burro a bagno Maria o microonde. Aggiungere il burro alla cioccolata e lo zucchero. Aggiungere poi le uova una alla volta facendole assorbire bene prima di mettere L altra. Infine la farina. Imburrate il pirottino ed infornare a 180 gradi forno ventilato.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto granuloso, formate una base omogenea e unite la crema di mascarpone e ricotta (ottenuta unendo tutti assieme gli ingredienti in una ciotola), terminate con l impasto granuloso in superficie. In forno statico 180 gradi per circa 30min
Mettete l’acqua a temperatura ambiente in un bicchiere e scioglietevi il lievito all’interno.
In un’ampia ciotola mettete le farine, lo zucchero, la vanillina e formate un buco al centro. Metteteci l’acqua con il lievito.
Iniziate ad impastare aggiungendo anche l’uovo. Continuate ad impastare aggiungendo a poco a poco il mascarpone e il latte a temperatura ambiente, poco alla volta. Trasferite l’impasto sulla spianatoia e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, aiutandovi con 10 g di farina se necessario. Ci vorranno almeno 10 minuti. Formate una palla e mettetela in una ciotola coperta con un canovaccio pulito. Mettetela a lievitare per 2 ore e 30. Riprendete poi l’impasto e aggiungete velocemente le gocce di cioccolato senza lavorarlo troppo.
Dategli la forma che preferite. Io ho steso l’impasto di circa 2 cm e formato tante ciambelle usando un bicchiere e il beccuccio di una sac à poche.
Mettete nuovamente a lievitare per circa 60-75 minuti. Accendete il forno a 175° statico e quando sarà caldo infornate la ciambelle per 15-20 minuti circa regolandovi sempre con il vostro forno.
Rosolare la cipolla, aggiungere il cavolo tagliato finemente con due bicchieri di acqua. Lasciare cuocere per almeno 20 minuti. Frullare il composto insieme agli altri ingredienti. Imburrare lo stampino, versare metà impasto, mettere la provola o galbanino e richiudere con altro impasto, cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.
Per prima cosa dividete il tuorlo dagli albumi. Montare gli albumi a neve con il sale. In un’altra ciotola mettete i tuorli, la farina, lo zucchero, il lievito ed il latte. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Unite così gli albumi. Girate con un cucchiaio di legno fino a completo assorbimento. In una padella antiaderente, formate sei cerchi(io mi sono aiutata con un colpa pasta) e cuocete 30/40 secondi per lato (fino a doratura). Create la vostra torre a strati con la Nutella, ed infine una bella palla di Gelato @cartedor_italia
Svuotare i Champignon e ripassarli in padella in entrambi i lati e salare. Rosolare poi la carota, il sedano e i gambi con L interno dei funghi che abbiamo pulito prima. In una ciotola unire quest’ultimo ingredienti con la Philadelphia e riempire i funghi. Mettere sopra il formaggio e infornate a 180 gradi ventilato per venti minuti. Spolverate con del prezzemolo.
Rosolate la cipolla con il sedano, aggiungete il pomodoro ed il sale e fate cuocere per almeno 25 minuti. Aggiungete ora le uova facendo attenzione a non romperle. Coprite con il coperchio per massimo 5 minuti. Spolverate con prezzemolo. E le vostre uova sono pronte!
DueMamme.inCucina 